Всички любители на ефирни меки десерти и само тези, които броят калории, ще харесат селекция от рецепти за извара касероли, както в детската градина - с плодове и др. Тези сладки, богати на протеини и калций сладки са незаменими в детското меню и ще се харесат и на защитниците на спортната диета. Гответе нискокалорични гювечи за закуска и се насладете на ползите за здравето си.
Съдържание на материалите:
Класическа рецепта с грис
Ако харесвате гювеч от извара - ето истинската рецепта от съветската готварска книга, която ще напомня на много от вкуса на детството.
4-порционни съставки:
- извара 9% масленост - 550 г;
- обилен грис - 40 г;
- захар - 60 g;
- парче масло за смазване - около 20 g;
- заквасена сметана 20 - 25% съдържание на мазнини - 20 г;
- пилешки жълтък - 1 бр .;
- галета - 1 шепа.
Как да си направите десерт:
- Прекарайте изварата през сито, въведете в нея зърнени храни, сладък пясък и разбъркайте стегналата смес.
- Обработете листа за печене с олио и поръсете с бисквити. Разстелете сладката маса върху нея. Желателно е височината на слоя да е 3-4 cm (20x10 cm).
- Разбийте жълтъка с не студена заквасена сметана и намажете горната част на тестото.
- Изпратете във фурната, загрята до 200 градуса, приблизително 30 минути.
- Оставете касерола да се охлади, нарежете на порции и сервирайте със сос от заквасена сметана, сироп и горски плодове.
Важно! За да запазите вкуса на касерола оригинален, не позволявайте грисът да набъбва предварително, а също така не добавяйте заквасена сметана в тестото, за да стане по-сочна.
Този десерт е идеален за бебешка и диетична храна. Опитайте с чай, сок или компот.
Извара и оризова гювеч, както в детската градина
За тези, които не обичат грис от грис, ще предложим пикантна рецепта от миналото - извара и десерт, изпечен с ориз със стафиди. Тя е питателна и питателна, но не е тежка и се вписва идеално в менюто за малки гурмета, обогатявайки я с калций.
Подгответе се предварително:
- варен ориз - 1 супена лъжица;
- извара 9% (можете да вземете по-мазнина) - 500 г;
- заквасена сметана 20% - 4 супени лъжици. л .;
- средни по размер яйца - 3 бр .;
- гранулирана захар - до 150 g (като се вземе предвид сладостта на стафидите);
- ванилин - 1 супена лъжица. л .;
- сухи стафиди - 1 супена лъжица;
- масло, крекери или брашно за обработка на форми.
Рецепта на касерола, както в детската градина:
- Сварете ориза в подсолена вода. За гювеч са необходими 250 г приготвена зърнена култура (100 г суха зърнена култура).
- Разбийте яйцата със захарта (включително ванилията) до пълното разтваряне на кристалите.
- Смелете изварата на сито, добавете я към сместа от предишната стъпка, въведете ориз със заквасена сметана и омесете тестото.
- Изстискайте стафидите на пара във вряща вода за четвърт час и въведете в тестото. Оставете сместа да вари, докато фурната се затопли.
- Намажете вътрешната повърхност на съда за печене и поръсете страните с уплътнител (брашно, галета, грис). Разпределете тестото и изпратете във фурната за 30 - 40 минути при t = 180 ºC.
- Не изсушавайте гювеча. След изпичане оставете да изстине във форма. Сервирайте топло или студено. Https: //www.youtube.com/watch? V = pq2ohUf6X0Q
Забележка: в рецептата за деца използвайте по-малко захар и храни с ниско съдържание на мазнини. Стафидите могат да бъдат заменени със сушени кайсии или малини.
Опитайте го с мляко или чай!
Готвене в бавна готварска печка
Сърдечната извара със сирене може лесно да се приготви в бавна готварска печка.
Подгответе компонентите:
- кефир 2,5% - 250 мл;
- грис - 150 г;
- извара - 500 г;
- гранулирана захар - 100 g;
- яйца - 5 бр .;
- ванилин - на вкус;
- бакпулвер - 0,5 ч.л.
Стъпка по стъпка рецепта:
- Залейте гриса с кефир и го оставете да вари.
- Смелете извара с жълтъци, ванилия и бакпулвер. Добавете грис и омесете.
- Разбийте белтъците със захарта. Въведете малко тесто.
- Намажете формата с мултикукър с масло и изсипете сместа.
- Изберете режим „Печене“ и задайте таймера за 40 минути.
- Касеролата трябва да се остави да се охлади в същата купа, за да не седне.
Сервирайте предястие с охладено сладко.
Това е интересно:рецепта за извара с кашкавал
Как се прави с помощта на сос
За ценителите на деликатните ефирни десерти има една необичайна рецепта - най-деликатната извара гювеч с ягодов сос.
Какво е необходимо:
- извара 5% - 300 г;
- заквасена сметана 20% - 4 супени лъжици. л .;
- гранулирана захар - 4 супени лъжици. л .;
- пилешки яйца - 3 бр .;
- пшенично брашно - 1 супена лъжица. л .;
- царевично нишесте - 1 супена лъжица. л .;
- пресни ягоди - 150 г;
- вода - 150 мл;
- хранителна сол - щипка.
Готвене стъпка по стъпка:
- Смелете изварата на сито.
- Отделете жълтъците и ги разбийте със захарта.
- Разбийте охладените белтъци със сол до гъста консистенция.
- Вмъкнете заквасена сметана в изварата, след това пресятото брашно и сладките жълтъци. Омесете добре тестото в процеса.
- Въведете протеините и внимателно, но бързо разбъркайте веществото, за да не се утаи.
- Покрийте с хартия и намажете съда за печене. Оформете тестото, като го изравните леко върху повърхността и го изпратете във фурната, предварително загрята до 180 градуса за 50 мин. След 35 минути печене покрийте горната част с фолио или пергамент, за да не изгори.
- За соса пригответе картофено пюре или мус от измити и обелени ягоди, смилайте го със захар и оставете да къкри на слаб огън до 5 минути след като заври.
- Разредете нишестето във вода и изсипете малко в сиропа, докато кипне.
- Сервирайте касерола топла или охладена със сироп.
Такъв десерт ще стане още по-нежен, ако изключите от него жълтъци. Използвайте любимите си плодове за сироп - лимон, ананас, кайсия, къпина и се отдайте на любимите хора с оригинален десерт.
Вкусна извара гювеч без яйца
За вегетарианците и диетите има много необичайна извара касерола с банан. Ястието е добре изпечено, поддържа нежна вискозна текстура и оставя много приятен послевкус.
Списък с продукти:
- заквасена сметана 20% - 100 мл;
- грис - 60 г;
- захар - 80 г;
- банан - 1 бр .;
- извара 9% - 500 г;
- ванилия на вкус.
Как се готви ястие:
- Натрошете изварата със заквасена сметана и захар.
- Въведете грис и яйца, както и бананово пюре и ванилия. Омесете тестото.
- Сложете масата в намазнена форма и печете 40 минути във фурната на 180 градуса или в бавна готварска печка в режим „Печене“.
Касеролата е много ненатрапчива, не изисква никакви сиропи и не вреди на фигурата.
Морков лакомство
Феновете на здравословното хранене ще намерят много полезно да използват рецепта за нежни каша с грис с ябълкови филийки и морков чипс, пълна с витамини. Такъв деликатес може да се даде дори на малки деца, той е лек и много вкусен!
За да се подготвите, трябва да вземете:
- извара 9% - 500 - 600 г;
- грис - 90 - 100 г;
- мляко 2,5% - 100 мл;
- 4 яйца:
- сода за хляб - 0,5 ч.л;
- червена ябълка - 1 бр .;
- моркови - 1 бр .;
- захар - 1,5 супени лъжици. л .;
- вода.
Как да си направим гювеч:
- Изсипете гриса с мляко, разбъркайте, за да няма бучки и оставете настрана да набъбне.
- Настържете морковите на ситно ренде и оставете да къкри в захарен сироп до омекване. Смесете с настърганата ябълка.
- Смелете изварата с яйца, добавете грис, плодов пълнеж и омесете тестото.
- Добавете гасена сода към сместа и разбъркайте отново.
- Намажете съда за печене, напълнете тестото и поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Касеролата ще бъде готова за 45 минути.
Десертът не е сладък и съдържа минимум калории. Опитайте!
Прост вариант в микровълновата
Когато трябва бързо да приготвите закуска или следобедна закуска за дете, „моменталните“ микровълнови рецепти са полезни. Вкусна извара със сирене за 15 минути се приготвя много лесно.
Вземете тези съставки:
- извара - 500 г;
- захар - 100 g;
- пилешки яйца - 4 бр .;
- грис - 40 - 50 г;
- сол, ванилин, бакпулвер - щипка.
Как се готви вкусно:
- Намажете изварата със захар, сол, ванилия и грис до хомогенна маса, въведете жълтъците и омесете тестото.
- Разбийте охладените протеини в пищен крем.
- Добавете белтъка към тестото и разбъркайте внимателно.
- Изсипете сместа в кръгла форма и я микровълнова за 10 до 11 минути при 850 вата. Касеролата ще се превърне в сушилня, ако позволите грис да набъбне.
- Не изваждайте съда веднага след сигнала, тъй като гювечът е по-добре изпечен отвътре и не се утаява.
- Сервирайте десерт с шоколадов, карамелен или сос от заквасена сметана. Можете да го натрошите с ядки или да украсите с резенчета плодове. Https: //www.youtube.com/watch? V = E2-vk3nvio0
Важно! Грисът може да бъде заменен с брашно, но тогава гювечът ще бъде по-малко въздушен.
Извара със заквасена сметана
Приятна гювеч без яйца на брашно ще се хареса на тези, които предпочитат печенето на хляб. Десертът е сочен, няма характерна миризма на жълтък и върви добре за закуска или просто с чай.
Подгответе се:
- извара 9% - 400 г;
- заквасена сметана 20% - 60 мл;
- захар - 80 г;
- брашно - 20 г;
- стафиди - половин чаша.
Стъпка по стъпка коментари:
- Натрошете изварата със захарта и заквасената сметана, добавете брашното и омесете тестото.
- Въведете стафиди, накиснати във вряща вода. Можете да добавите малко ванилия и канела на вкус.
- Печете на 180 градуса за около 35 минути.
За да разнообразите такъв десерт, заменете стафидите с пресни плодове, ябълки, кайсии или дори сини сливи с орехи. Сервирайте в заквасена сметана със кондензирано мляко или кленов сироп.
Използвайте въображението, за да разнообразите пълнителите и на масата ви винаги ще има здравословен и питателен десерт без излишни калории.
