Спагети с кайма - 9 рецепти

Най-простата комбинация от продукти са спагети с кайма. Такова ястие може да се приготви за няколко минути и в същото време да подхрани голямото семейство. Пълнеж можете да изберете всякакви - и еднокомпонентни и комбинирани.

Спагети с кайма и доматено пюре

Състав: половин моркови, 1 супена лъжица. брашно, 30 г масло, 320 г спагети, лук, 240 г всяка кайма, 2 с.л. супени лъжици доматено пюре, подправки, щипка захар, чесън на вкус, сол.

1. Пастата се готви до готовност, според инструкциите. След това от тях се оттича вода, добавя се масло.
2. Зеленчуците първо се запържват в тиган. След това лукът и морковите се сваряват с кайма. Масата се осолява, поръсва се с подправки, брашно.
3. Когато продуктите са добре запържени, към тях се разстила доматена паста. Около 2/3 гореща вода се налива, добавя се щипка пясък и натрошен чесън.
4. Масата се задушава за 8-9 минути на слаб огън.
5. Готовите спагети се подреждат на чинии на порции. Полученият сос с месо се разпределя отгоре.

Можете да украсите спагети с кайма и доматено пюре с настърган кашкавал.

Традиционната версия на флота

Състав: 240-270 грама спагети, среден морков, 2 големи лъжици доматено пюре и зехтин, чесън на вкус, лук, килограм домашно мляно месо (пилешко и свинско), щипка сушен босилек, сол.

1. Настърганите зеленчуци се пасират до златисто кафяво в зехтин. Настърган чесън, сол и подправки се подреждат в тиган към тях.
2. След това се добавя мляно месо. В резултат на това месото трябва да се окаже розово и ронливо. След това се пълни с половин чаша гореща вода с доматено пюре и сместа се задушава под капака за около 12 минути.
3. Варените и измити тестени изделия се подреждат в тиган.

Към масата спагети сервираха флот с нарязани билки.

Домашна рецепта за болонезе

Състав: стандартна опаковка спагети, 330 г смляно говеждо месо, 3 л подготвено пилешко месо, смес от суха мащерка, риган, бял пипер, лук, 270 г консервирани домати, чесън на вкус, 3 големи лъжици доматено пюре, 70 г полутвърдо сирене, масло.

1. Ситно нарязаният лук и чесън се запържват за 3-4 минути. Тук се слага мляно месо.
2. След 12-15 минути консервираните белени домати се изпращат в тигана. Те трябва да бъдат смазани с вилица.
3. Подправки, сол, доматено пюре, малко бульон се добавят в тигана. При непрекъснато разбъркване съдържанието му трябва да се превърне в хомогенна маса.
4. Пастата се готви в пилешки бульон и към тях се добавя масло. Те отиват в малка тенджера или яхния. Съдържанието на тигана и настърганото сирене се нареждат отгоре. Масата остава на печката, докато се разтопи напълно.

По традиция се сервират спагети болонезе с кайма в едно голямо ястие.

Пилешка кайма

Състав: 270 г тестени изделия, 180-220 г кайма, 2 скилидки чесън, лук, сол, билки от Прованс, масло.

1. Пастата се вари във вряща вода.
2. В казан с предварително загрято масло се запържват ситно нарязаният лук и чесън. Тук веднага се добавят сол и подправки.
3. След това каймата се готви заедно със зеленчуковото пържене.

Когато месото е напълно готово, върху него се слагат тестени изделия без течност. След смесване на съставките, ястието може да бъде сервирано.

С гъби

Състав: 8 гнезда за макаронени изделия от спагети, лук, 240 г всяка кайма, 2 сладки чушки, 40 г доматено пюре, 180 г замразени гъби, трапезна сол, подправки. Как да готвя спагети с кайма и гъби, описани по-долу.

1. Лукът се натрошава и се пасивира във всяко масло. За тази цел е по-добре да изберете кремообразен или топлен продукт. Тогава вкусът на пърженето е по-наситен.
2. Каймата се слага за зеленчука. Първо, печенето продължава 3-4 минути, след което там се изпращат доматено пюре и гъби. Можете да изсипете малко вода в тигана.
3. Сместа се осолява, подправя се с подправки и след това се запарва под капака за 12-14 минути.
4. Няколко минути, преди да бъдат подготвени за останалите съставки, се изпращат сладки черен пипер. Когато зеленчукът омекне, пълнежът за гнездата е напълно готов.
5. Пастата се вари и разпределя върху лист за печене, намазана с масло. Заготовките се пълнят с пълнеж.

Ястието се носи във фурната до пълното готвене за 8-9 минути.

Спагети с кайма с мляно месо

Състав: спагети 320 г, моркови, 5 големи яйца, бял лук, сол, 230 г мляно пилешко месо, 60 г масло, 130 г полутвърдо или твърдо сирене.

1. Спагетите се варят до пълно сваряване, от тях се оттича вода и се добавя маслото.
2. Произволно нарязаните зеленчуци се запържват в тиган до златисто.
3. Каймата се осолява и се комбинира с охладената пържена.
4. Яйцата са отделно осолени и леко бити. Сиренето се разтрива грубо.
5. Или макаронени изделия или месен пълнеж се подреждат на слоеве във формата.
6. Отгоре продуктите се заливат с разбитите яйца и се поръсват със сирене.

Касеролата се готви за половин час на 180-190 градуса.

Карбонара макаронени изделия с кайма

Състав: пакет спагети, малка сол, 170 г шунка, лук, 170 г сирене, голямо яйце, 270 г кайма, 3 с.л. супени лъжици сметана, щипка риган.

1. Лукът се натрошава и пържи.
2. Към него се полагат фарши с месо и шунка. Заедно съставките изтръгват до готовност. Масата се осолява и овкусява с риган.
3. Сметана и настърган кашкавал се изпращат в тигана за пържене.
4. Пастата се вари, след което се смесват с разбито осолено яйце. Необходимо е да загреете малко спагети, така че да се излее комплектите.
5. Съдържанието на тигана се прехвърля в тигана.

След смесване, макароните с кайма са напълно готови.

Готвене в кремообразен сос

Състав: 330 грама спагети, пълна чаша тлъста сметана и същото количество бяло вино, черен пипер, 1 стрък целина, лук, килограм мляно пилешко месо, шушулка чили, 1-2 скилидки чесън, сушена мащерка, зехтин.

1. Нарязан лук, сладки и люти чушки се пасират в зехтин.
2. Въведено мляно месо, смлян чесън и целина.
3. След 6-7 минути можете да излеете вино, сол и поръсите подправки. Под капака получената маса ще изсъхне за около половин час.
4. Когато течността се изпари, се добавя сметана.
5. След още 8-9 минути сварената паста се слага в соса.

Ястието се сервира горещо.

Спагети с кайма и сирене

Състав: кило смляно свинско месо, 420 г спагети, 2 глави лук, литър мазно мляко, половин пакетче масло, 310 г полутвърдо сирене, 90 г брашно, сол, щипка индийско орехче.

1. Лукът се нарязва и запържва до златисто кафяво. Пълнежът е предвиден за него. Заедно съставките се запържват, докато месото е готово.
2. Маслото се разтопява в задушване. Брашното се запържва в него до златисто кафяво.
3. Спагетите се варят до половината варени.
4. След това се налива млякото, добавят се сол и индийско орехче. Изсипва се настърган кашкавал. Компонентите са смесени.
5. Спагети и месо се подреждат на пластове. Всяка от тях се залива със сос.

Ястието се пече във фурната за 17-20 минути.