Палачинките са традиционни продукти на руската кухня, които могат да се сервират както самостоятелно, така и с различни пълнежи. Подобно ястие обаче има и в други народи, които имат различни имена и вариации на изпълнение. Ако опознаете американската кулинарна школа и изучите местните традиции, можете да намерите аналог - шоколадови палачинки.

Класическа рецепта

Класически - шоколадови палачинки в мляко, които се приготвят много бързо от:

  • 50 г какао;
  • 220 г брашно;
  • 2 яйца;
  • 250 мл мляко;
  • 60 г захар;
  • 50 г масло;
  • плочки от тъмен шоколад;
  • торба за бакпулвер;
  • малко количество сол и ванилия.

Метод на готвене:

  1. ¾ мляко се изсипва в купа, слагат се яйца, гранулирана захар, сол, ванилия, бакпулвер, брашно и какао.
  2. Компонентите се разбиват с миксер.
  3. Парче масло се разтваря в останалото топло мляко.
  4. Млечната смес се изсипва в тестото, след което палачинките се пекат на горещ тиган от 2 страни, които се подреждат в стек.
  5. Всеки елемент се натрошава с шоколадов чипс.

Готвим просто и вкусно на кефир

Интересен вариант на американски палачинки, за изпълнението на които трябва да се сдобиете:

  • 400 мл кефир;
  • 50 г захар;
  • същото количество какао;
  • 300 г брашно;
  • 2 яйца
  • ½ чаена лъжичка гасена сода;
  • стек растително масло.

Етапи на подготовка:

  1. В топъл кефир с яйца се развъждат захарта и солта.
  2. След разбиване на течността с камшик, какаото се изсипва в съда, брашното се разделя на части и се добавя сода, която се гаси с оцет.
  3. Течният тесто се изсипва на малки порции върху добре загрят тиган, от който се пекат палачинки със златистокафява коричка.

С шоколадов пълнеж вътре

Палачинки с шоколад - оригинална идея за закуска, която ще бъде оценена от малките домакинства.

Достатъчно е да се подготвите:

  • 150 мл Nutella;
  • 330 г брашно;
  • торба за бакпулвер;
  • 60 г захар;
  • 1 яйце
  • 300 мл мляко;
  • 40 г какао;
  • ванилин.

Метод на създаване:

  1. 2 супени лъжици се подреждат върху дъска, покрита с хартия. Лъжички от Nutella, от които се формира дискът. (Трябва да има 7 такива диска)
  2. Дъската отива във фризера.
  3. След 1 час се пресява брашно в купа и всички насипни съставки се изсипват.
  4. В отделна купа се смесват топлото мляко и яйцето, след което течността се излива в сухата маса.
  5. Малко количество тесто под формата на кръг се изсипва върху загрят тиган, върху който бързо се полага замразеният диск на Nutella, веднага покрит със същата част тесто.
  6. Когато на горния слой се появят мехурчета, детайлът се преобръща.
  7. Така се приготвят всички останали продукти.

Бананови шоколадови палачинки

Подхранващи и меки продукти с аромат на банан просто се готвят и ядат бързо.

Ще се изисква:

  • 100 г брашно;
  • 150 мл мляко;
  • парче масло;
  • 20 г пясък;
  • толкова какао;
  • щипка сол;
  • банан;
  • торбичка бакпулвер.

За да приготвите ароматна закуска:

  1. Всички насипни съставки се смесват в купа.
  2. Жълтъкът се отделя от протеина и след това се смесва с топло мляко.
  3. Банан се омесва заедно с омекотеното масло.
  4. Банановата маса се залива с мляко, след което всичко се разбива с миксер за около минута.
  5. Млечно-банановата смес се комбинира с насипни компоненти на състава.
  6. След смесване протеинът се поставя в тестото.
  7. Палачинките се пекат на сух тиган.

С крем

Шоколадовите крепове вървят чудесно с крем.

За да се опитате да оживите рецептата, за теста ви е необходимо:

  • 250 мл мляко;
  • яйце;
  • малко слънчогледово масло;
  • 220 г брашно;
  • 30 г захар;
  • торба за бакпулвер;
  • 40 г какао.

А за крема:

  • яйце;
  • 20 г брашно;
  • 50 г захар;
  • 250 мл мляко;
  • 50 г олио.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

  1. Сметаната се приготвя чрез смесване на брашно, захар, яйца и мляко в купа, която се слага на огън.
  2. След като заври маслото се изпраща към млечната маса.
  3. След запушване, кремът се отстранява от чинията за охлаждане.
  4. От съставките за тестото се приготвя хомогенна маса, от която от 2 страни се пекат палачинки на сух тиган.
  5. Готовите малки палачинки се подреждат в стек, предварително покрит с крем.

Това е интересно:кефирни палачинки - рецепта

Как да готвя без яйца

Палачинки без яйца практически не се различават по вкус от обикновените палачинки, докато са чудесни за хора, които по някаква причина не ядат този продукт.

За да подготвите необходимите продукти:

  • 370 мл мляко;
  • 220 г брашно;
  • 15 г царевично нишесте;
  • 50 г захар;
  • 20 г какао;
  • 30 мл слънчогледово масло;
  • торба за бакпулвер;
  • щипка сол.

В процеса на:

  1. В дълбок съд се смесват брашното, нишестето, какаото, гранулираната захар и солта.
  2. Топлата мляко се излива в сухата маса, след което съдържанието на купата се разбърква старателно до гладкост.
  3. В края се добавят бакпулвер и слънчогледово масло.
  4. Контейнерът се покрива със залепващ филм и се оставя за 10-15 минути.
  5. След определеното време от тестото се пекат малки палачинки, които могат да се сервират веднага.

Шоколадови палачинки PP

Когато искате нещо вкусно, но няма желание след това да се справяте с излишните калории, можете да приготвите банички за пр. От:

  • 60 г пшенично брашно;
  • същото количество овесени ядки;
  • 30 г какао;
  • 150 мл кефир;
  • 2 яйца;
  • 5 g захарен заместител;
  • 3 г сода;
  • малко количество ябълков оцет.

Метод на създаване:

  1. В купа се разбиват яйцата и кефирът, след което към тях се добавят какаото, брашното и заместителят на захарта.
  2. След получаване на хомогенна структура на тестото, гасената с оцет сода се изпраща към съдовете.
  3. Палачинките се пекат до хрупкави от 2 страни.
  4. Плодове или кокос често се използват като декорация.

По този начин, с липса на време, но голямо желание да почерпите себе си или членове на домакинството със сладки палачинки, рецептите за вкусни шоколадови палачинки, които се различават по бързина и лекота на приготвяне, ще дойдат на помощ.

Това е интересно:как да готвя палачинки у дома

Свързан софтуер:Още от автора: