Салата с пилешки гърди и шампиньон - 3 вкусни рецепти

Не забравяйте да приготвите лека салата от пилешки гърди и шампиньони, рецептата на която не само ще ви изненада приятно с необичаен вкусов състав, но и ще ви позволи да допълвате домашната си прасенце със сърдечни и здравословни ястия.

Важни препоръки:

• птиче месо взимам само прясно или охладено (пушено може да бъде), но не замразено. След размразяване тя ще загуби малко влага и ще стане суха;
• Използвам съставките на салатата след термична обработка в охладена форма, в противен случай храната може бързо да стане кисела;
• гъбните плочи са склонни да абсорбират влага почти моментално, като същевременно губят уникалния си вкус. Затова избърсвам гъбите с влажна кърпа или изплаквам с вода възможно най-бързо - до 5 секунди.

Салата с пилешки гърди с шампионки и сирене

• Време: 15 минути (+ 30 минути за подготовка).
• Поръчки на контейнер: 2 лица.
• Калории на 100 g: 115 kcal.
• Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
• Трудност: проста.

Състав на съставките:

• слънчогледово олио - 30 мл;
• пресни шампиньони - 180 г;
• сол;
• лимонов сок - 1 ч.л;
• пилешки гърди - 220 г;
• яйца - 2 бр .;
• заквасена сметана - 20 г;
• сирене - 60 g.

За да получите букет с ярък аромат в салата, по-добре е да използвате царски гъби с нежна каша и приятен горски аромат. И за да не потъмнеят гъбите при пържене, леко ги поръсете с лимонов сок.

Описание на препарата:

1. Варя месо и яйца в отделна купа, охлаждам продуктите. По-добре е да солите гърдата 5 минути преди края на готвенето. Така тя ще остане сочна.
2. Нарязвам на ситно нарязани предварително изсушени и сушени гъби, запържвам в олио и охлаждам.
3. Натрошено пиле на малки парченца.
4. Обелвам яйцата, отделно смилам зърната на протеина и жълтъка.
5. Разпределям продуктите в купа за салата на слоеве: пиле - шампиньони - протеини - сирене чипс - заквасена сметана - жълтъци. Всеки ред е леко осолен.

Сервирам ястието веднага след окончателна регистрация. Храната беше ярка, сочна и много елегантна.

Пикантна салата с пушено птиче филе

• Време: 20 минути.
• Поръчки на контейнер: 3 лица.
• Калории на 100 g: 114 kcal.
• Предназначение: обяд, вечеря.
• Трудност: проста.

Списък с продукти:

• масло - 50 г;
• пушено пилешко филе - 250 г;
• яйца - 5 бр .;
• сол;
• краставица - 2 бр .;
• пресни шампиньони - 300 г;
• лук - 1 глава;
• майонеза - 75 г;
• зелен лук от перо - 20 g.

Съвет! Винаги давам време на готовата салата да се вари, така че дресингът да проникне добре във всички слоеве от вкусно ястие.

Процес на готвене:

1. Сварете твърдо сварените яйца, намалете за 10 минути. в студена вода, след това обелете и нарежете на ситно.
2. Преработвам шампиньоните, освобождавам лука от люспите. Нарязвам продуктите на кубчета, запържвам ги в тиган с добавка на масло.
3. Правя и пушено филе под формата на малки кубчета, така че всички компоненти на салатата не само да се хармонизират с вкусовете, но и да изглеждат красиви и апетитни.
4. Нарязвам зелен лук.
5. Аз смила краставици на едро ренде.
6. Събирам приготвените съставки в красива купа, сол (на вкус), добавям майонеза / заквасена сметана, внимателно разбърквам масата.

Готвената салата с пилешко месо и гъби е обилна и питателна храна. Това ястие може да се използва като закуска или пълноценно ястие.

Вкусна вариация с консервирани гъби

• Време: 15 минути.
• Поръчки на контейнер: 4 лица.
• Калории на 100 g: 127,65 kcal.
• Предназначение: обяд, вечеря.
• Трудност: проста.

Списъкът на компонентите на закуските:

• майонеза - 50 г;
• пушена пилешка гърда - 500 г;
• сирене - 200 г;
• пресни домати - 2 бр .;
• консервирани шампиньони - 400 г (1 консерва);
• пресни зеленчуци.

Препоръчвам го! Сосът за майонеза може да бъде допълнен с неподсладено кисело мляко, комбинирано с горчица за маса и лимонов сок. Тази опция за подправка леко ще засенчи ястието с лека пикантност на вкуса.

Получаване на хранене:

1. Изваждам гъбите от саламура.
2. Измивам доматите и ги изсушавам старателно със салфетка.
3. Нарязвам шампиньони и домати на равни кубчета.
4. Разстилам го в чиния, добавям майонеза, разбърквам внимателно, поръсвам с нарязана зелена.

Много харесвам гъбените салати с различни месни компоненти! Ястието е наистина универсално - подходящо като отлична закуска, гарнитура или просто обилно и питателно ястие.