Тайландското пиле е изящно оригинално ястие, което въпреки голям брой продукти се приготвя доста просто. Необичайна комбинация от кисели и сладки съставки впечатлява със своя вкус и пикантен аромат. Не забравяйте да направите това ястие, ако искате да разнообразите обикновеното меню.

Тайландско пиле със зеленчуци - традиционна рецепта

Използвани съставки:

  • скилидки чесън - 3 бр .;
  • глава лук;
  • мед - 50 г;
  • един морков;
  • соев сос - 75 мл;
  • пиле - 0,5 кг;
  • две многоцветни чушки;
  • сухо вино - 20 мл;
  • половин чили;
  • рафинирано масло - 60 мл;
  • царевично нишесте - 18 g.

Алгоритъм на действията:

  1. Нарязваме обезкостеното пиле на дълги ивици, слагаме го в купа със соев сос и отстраняваме за половин час настрани.
  2. Почистваме всички кореноплодни и други зеленчуци, нарязваме чесъна и лютата чушка, нарязваме сладките чушки, лука и морковите със сламки.
  3. Прекарваме маринованото пиле във врящо олио в тиган за 10 минути.
  4. На мястото на пилето сложете всички зеленчуци. Оставете настрана само чесъна. Запържете за 7 минути.
  5. След това отново връщаме пилето на мястото на зеленчуците, наливаме чесън, наливаме мед и вино. Продължете готвенето още 5 минути.
  6. Изсипете нишестето в соевия сос, останало след мариноване, и получената смес добавете към останалите продукти в тигана.
  7. Запържете всички заедно за 4 минути.

Поднесете розово пикантно пиле и зеленчуци, поръсени с пресни билки. Приятен апетит!

Готвене с ориз

Компоненти на рецептата:

  • лимонов сок - 15 мл;
  • пилешко месо - 0,3 кг;
  • половин люта чушка;
  • соев сос - 40 мл;
  • варен дългозърнест ориз - 0,35 кг;
  • един морков;
  • пилешки яйца - 2 бр .;
  • половин черен пипер;
  • китка зелен лук.

Как да си направите тайландски ориз с пилешко месо:

  1. На първия етап сварете ориза в солена вода.Опитайте се да останете малко сурови след готвене.
  2. Отбиваме от всички страни сурово пилешко месо и нарязваме на кубчета.
  3. Изсипете сурови яйца в малък съд, добавете щипка сол и черен пипер в тях и разбийте.
  4. Всички обелени зеленчуци с нарязани сламки.
  5. Смелете скилидките чили и чесън с нож.
  6. Загряваме тиган с олио и изсипваме в него яйчената маса. Нарязваме готовия омлет с вилица и го слагаме в отделна купа.
  7. Слагаме филийки чесън, моркови в друг тиган с масло и готвим 3 минути.
  8. Добавете и двата вида черен пипер и запържете още 2 минути. Прехвърляме съдържанието на тигана към омлета.
  9. На мястото на зеленчуците прекарваме малки кубчета пиле за около 5 минути, след което добавяме месо към зеленчуковата маса.
  10. Остава да поставите варен ориз на мястото на пилето и да го варите 3 минути. Ако харесвате хрупкаво ястие, гответе го по-дълго.
  11. Комбинирайте всички варени храни в един тиган, изсипете лимонов сок, соев сос и оставете да къкри 3 минути. Разбъркайте ароматно ястие с нарязан зелен лук и поднесете на гостите.

В кокосово мляко

Идеално тайландско ястие с пиле ще работи, ако всички продукти се пържат на силен огън за не повече от 5 минути.

Ще ви трябва:

  • птиче филе - 0,4 кг;
  • мед - 30 г;
  • сок от лайм - 30 мл;
  • три скилидки чесън;
  • ориз отстрани;
  • Кокосово мляко - 0,1 L;
  • соев сос - 50 г;
  • нарязан джинджифил - 15 г;
  • смлян черен пипер - 3 щипки.

Инструкции стъпка по стъпка:

  1. Белени скилидки чесън през ренде.
  2. Изсипете мед и соев сос в купа с нарязан чесън, джинджифил и сок от лайм.
  3. Накиснете пилето, нарязано на ивици, в тази смес и оставете да се маринова за час.
  4. По това време загрейте тигана и прехвърлете сочно пилешко месо в него.
  5. След 10 минути сипете кокосово мляко към него и гответе 7 минути. В същото време в друга купа гответе ориз.
  6. Комбинираме двата продукта в тиган и след това прехвърляме в чинии. Приятен апетит!

Тайландско пиле с зеленчуци и ананас

Какво трябва да вземете:

  • корен от джинджифил - 20 г;
  • пилешко филе - 0,6 кг;
  • доматен сос - 15 г;
  • половин чили;
  • консерва ананас с консерви;
  • сол - 5 g;
  • две скилидки чесън;
  • оризов оцет - 30 мл;
  • рафинирано масло - 50 мл;
  • магданоз;
  • черни и червени смлени чушки - 6 г;
  • нишесте - 50 g.

Как да готвя пилешко:

  1. Нарежете птичето филе на средни филийки. Нарязваме по-малки кръгчета ананас.
  2. С нож накълцайте лютата чушка, смилайте филийките джинджифил и чесън на тънки стружки.
  3. В отделна купа комбинираме нишесте, смес от смлени чушки и сол. Обезкостете парчетата месо в тази смес и ги пасирайте в масло до златисто кафяво.
  4. След това изпращаме доматен сос в тигана и изсипваме малко сок от бурканче ананас. Задушете 4 минути.
  5. Добавете кубчетата ананас и оризов оцет, гответе още 5 минути, изсипвайки останалия сок от ананас.
  6. Нека да дадем на вкусното ястие малко да настояваме и да комбинираме в чиниите ориз, пиле и кінза. Приятен апетит!

С Bami Kai Noodles

Списък с продукти:

  • пилешки гърди - 120 г;
  • половината глава лук;
  • захар - 10 g;
  • яйчна юфка - 0,16 кг;
  • половин черен пипер;
  • една четвърт моркови;
  • Пекинско зеле - 60 г;
  • соев сос - 20 мл;
  • сос от стриди - 30 мл;
  • един шампиньон;
  • рафинирано масло - 15 мл;
  • зелени лукови стрелки - 5 бр .;
  • чили сос - 20 мл;
  • вода - 30 мл.

Поетапна подготовка:

  1. В отделен съд във вряща вода варете юфката в продължение на 5 минути, изплакнете в гевгир.
  2. Всички обелени зеленчуци и гъби се нарязват на тънка сламка.
  3. Домашно филе нарязано на малки пръчици.
  4. Чакаме варенето на рафинирано масло в тиган.
  5. Прекарваме месните пръчици в него за 2 минути, изсипваме всички нарязани зеленчуци и добавяме малко вода. Готвене още 4 минути.
  6. Към продуктите добавете всички сосове: риба, чили, стриди, соя. Добавете варените юфка, изсипете захарта и ситно нарязания зелен лук.
  7. Всички заедно загряваме за още 2 минути и на гостите може да се сервира вкусно оригинално ястие.

Такова ястие не е подготвено за в бъдеще. Трябва да я изядете, докато изстине.

В сладко-кисел сос

Необходими продукти:

  • лук - 35 г;
  • рафинирано масло - 10 мл;
  • морков - 40 г;
  • соев сос - 40 мл;
  • сол - 10 g;
  • пилешко филе - 0,3 кг;
  • една люта чушка;
  • смлян черен пипер - 8 г;
  • черен пипер - 40 г;
  • доматен сос - 25 г;
  • куп зеленина;
  • скилидка чесън.

Алгоритъм на действията:

  1. Нарязваме домашното месо на едри кубчета и запържваме 4 минути в много загрят тиган с масло.
  2. Ние смиламе подобно на месото, но по-малки, моркови, чушки и лук.
  3. Прехвърляме тези зеленчуци на мястото на пилешкото месо за 3 минути, добавяме соев сос и доматен сос и продължаваме да готвим още 15 минути.
  4. Изсипете ситно натрошените люти чушки и чесъна, разпределете охладеното пиле.
  5. Изгасяме продуктите за още 2 минути, като изсипваме нарязаните зеленина и солта. Най-добре е да сервирате такова ястие с ориз.

Тайландско пилешко къри с зеленчуци

Какво трябва да вземете:

  • патладжан - 0,1 кг;
  • къри сос - 150 г;
  • лук - 55 г;
  • сол на вкус;
  • птиче филе - 0,2 кг;
  • варен ориз - 0,2 кг;
  • чери домати - 0,1 кг;
  • шампиньони - 0,1 кг;
  • нарязан пипер - на вкус;
  • черен пипер - 0,1 кг;
  • шепа цилантро.

Поетапна подготовка:

  1. На първия етап сварете ориза и го оставете настрана.
  2. Ще освободим всички зеленчуци от корите, ще нарежем сладкия пипер със сламки, месо и патладжан на средни резени.
  3. Нарежете доматите и гъбите на половинки, нарязайте лука.
  4. За 4 минути запържете пилето, след това изсипете всички зеленчуци и гответе още една минута.
  5. Изсипете къри сос, изсипете черен пипер и сол. Задръжте храната на печката за няколко минути и смесете с варен ориз и кінза. Приятен апетит!

Екзотичната вкусна храна ще донесе приятно разнообразие на вашата трапезарна маса. Ако се страхувате от голям брой непознати съставки - добавете свои собствени и създайте нови вкусове.

Свързан софтуер:Още от автора: