Котлети от пилешко филе са ароматни и розови. Поради голямото разнообразие от възможности за готвене, можете да готвите ново ястие всеки ден. Тази колекция съдържа доказани и най-интересни техники за готвене.

Нарязано пилешко филе

Най-често филето се натрошава с помощта на месомелачка. Сега обаче набират популярност нарязаните котлети от пилешки гърди, които първо се мариноват, а след това се пържат като палачинки. Храната е сочна и много нежна.

съставки:

  • филе - 420 г;
  • масло;
  • чесън - 3 скилидки;
  • лук - 2 глави;
  • майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
  • пипер;
  • яйце - 2 бр .;
  • сол;
  • брашно - 2 супени лъжици. лъжица.

Получаване:

  1. Нарежете слабините на малки кубчета.
  2. Нарежете лука по-малък от пилешките части.
  3. Смелете скилидките чесън.
  4. Смесете всички компоненти, изсипете майонеза.
  5. Изсипете яйцата.
  6. Разбъркайте.
  7. Сол, черен пипер.
  8. Изсипете в размер на брашното.
  9. Покрийте получената маса с пакет, оставете настрана за няколко часа на хладно.
  10. Напълнете тигана с олио, добре затоплете.
  11. Намажете масата с удобна лъжица, разпределете върху повърхността на съдовете, като палачинки, подравнявайки краищата.
  12. Запържете от едната страна. При първия знак на розов цвят, обърнете се, повторете от обратната страна.
  13. Покрийте с капак, оставете да къкри за 10-15 минути.

На френски

Диетично ястие, което има кралски вкус.

Ако искате да намалите съдържанието на мазнини в ястието, сложете го в тиган с много горещо олио. При лошо нагрята мазнина котлетът ще я абсорбира в по-големи количества.

съставки:

  • пилешко филе - 930 г;
  • черен пипер - 2 г;
  • яйце - 5 бр .;
  • слънчогледово масло;
  • сол - 3 g;
  • заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
  • зелен лук - 25 г;
  • брашно - 2 супени лъжици. лъжица.

Получаване:

  1. Нарежете филето на малки кубчета с дебелина не повече от 0,5 cm.
  2. Поръсете със сол и черен пипер.
  3. Изсипете яйцето, заквасената сметана. Смесете състава.
  4. Нарежете лука.
  5. Добавете към месото.
  6. Поръсете с брашно. Разбъркайте.
  7. Загрейте тигана, добавете олиото, загрейте. Трябва да е много горещо.
  8. Загребете пилешка маса със супена лъжица, поставете в тиган.
  9. Фрай. Френските котлети са готови, когато от двете страни се е образувала красива златиста коричка.

Нежни пилешки котлети със сирене

Много лесно е да приготвите нежни котлети, подходящи за диетична храна. Сиренето, което придава пикантност на най-нежното пилешко месо, ще помогне да се добави разнообразие към познато ястие.

съставки:

  • пилешко филе - 760 г;
  • сирене - 220 г;
  • яйце - 1 бр .;
  • лук - 2 глави;
  • брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
  • пипер;
  • сол;
  • ароматен пресен копър - 25 g.

Получаване:

  1. Изплакнете филето, подсушете, нарежете.
  2. Нарежете лука.
  3. Смелете компонентите в месомелачка или пасатор.
  4. Изсипете яйцето в състава, изсипете брашното. Тази съставка може да бъде заменена с нишесте.
  5. Подправете със сол и черен пипер.
  6. Нарязваме копъра.
  7. Настържете сиренето на едро ренде.
  8. Разбъркайте всички продукти, получавате хомогенна маса.
  9. За удобство навлажнете ръцете с вода или масло.
  10. Оваляйте продуктите от кайма, оваляйте в брашно.
  11. Изсипете олио в тигана. Когато се затопли, поставете заготовките, пържете до готовност.

С майонеза

Наличието на майонеза в котлети помага да се направи храната по-сочна, по-нежна, подобрява вкуса.

съставки:

  • пилешко филе - 1000 г;
  • грис - 130 г;
  • яйце - 1 бр .;
  • майонеза - 1 супена лъжица. лъжица;
  • чесън - 3 скилидки;
  • сол;
  • смлян лют подправка - 1 чаена лъжичка;
  • растително масло.

Получаване:

  1. Нарежете готовото месо.
  2. Обелете скилидките чесън.
  3. Превъртете компоненти в месомелачка.
  4. Изсипете яйцето с майонеза, поръсете с черен пипер. Заспиване грис.
  5. Разбъркайте добре, сол.
  6. Настоявайте половин час под капака.
  7. Навлажнете ръцете си с вода, напълнете, навийте и подредете продукти.
  8. Загрейте тигана, добавете олио.
  9. Поставете заготовки, запържете от всички страни до готовност.

С гъби

От филето излизат нежни котлети. Ако искате да приготвите празнично ястие, което ще украси вашата трапеза и не отнема много време за готвене, добавете гъби със сирене.

съставки:

  • пилешко филе - 6 бр .;
  • шампиньони - 120 г;
  • мляко;
  • хляб - 3 филийки без кора;
  • яйце - 2 бр .;
  • пипер;
  • сирене - 160 г;
  • сол;
  • зехтин;
  • брашно.

Получаване:

  1. Смелете приготвеното месо в месомелачка.
  2. Поставете хляба в мляко, накиснете до омекване. Вземете, изцедете, комбинирайте с кайма.
  3. Изсипете яйцата, добавете черен пипер, сол на вкус.
  4. Нарязваме ситно гъбите, слагаме в каймата.
  5. Нарежете сиренето на малки парченца.
  6. Навлажнете ръцете си с вода, съберете каймата, поставете блок сирене в центъра.
  7. Затворете краищата, оформете овал.
  8. Сложете в брашно, навийте на руло.
  9. Изсипете олио в тиган, загрейте.
  10. Поставете заготовки.
  11. Запържете няколко минути, обърнете. Гответе едно и също време.
  12. Поставете заготовките върху лист за печене.
  13. Поставете във фурната, като настроите 180 градуса.
  14. Печете за половин час.

С магданоз и босилек

Тези котлети са сочни и много нежни. А вкусът и ароматът на нарязани пресни билки ще ви помогнат да направите вкуса незабравим.

съставки:

  • пилешко филе - 470 г;
  • чесън - 3 скилидки;
  • масло - 120 г;
  • мляко - 250 мл;
  • хляб - 3 филийки (без корички);
  • босилек - 25 г;
  • сол;
  • пипер;
  • магданоз - 25 г;
  • лук - 120 g.

Получаване:

  1. Нарязаното приготвено месо, обелете лука и чесъна. Прекарайте компонентите през месомелачка.
  2. Накиснете палката в мляко в продължение на три минути, прецедете, поставете в кайма.
  3. Нарежете босилека, нарежете магданоза, добавете към каймата, сол и черен пипер.
  4. Разбъркайте.
  5. Натрошете маслото на парчета.
  6. Навлажнете ръцете си във вода, вземете парче мляно месо, поставете парче масло.
  7. Оформете овал с масло в центъра.
  8. В внимателно загрят тиган загрейте маслото, поставете детайла.
  9. Фрай. Дръжте под капак до готовност.

Необичаен аромат с царевица

За да готвите този необичаен деликатес, не е необходимо да купувате невероятни продукти и да стоите на печката дълго време. Котлети се правят от най-простите и достъпни продукти. И благодарение на добавянето на царевица, познато ястие се превръща в необичайно, оригинално ястие.

съставки:

  • пилешко филе - 400 г;
  • яйце;
  • пипер;
  • царевица - 100 г;
  • сол;
  • лук - 1 глава;
  • пресен копър;
  • заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
  • брашно - 2-3 с.л. л .;
  • олио за пържене.

Получаване:

  1. Нарежете месото и лука на малки парченца с остър нож.
  2. Изцедете течността от царевицата, поставете в каймата, сол на вкус.
  3. Разбиваме яйцето, добавяме заквасената сметана и брашното.
  4. Смелете копъра, смесете с каймата. Можете да използвате зелен лук вместо лук.
  5. Поръсете с черен пипер, смесете целия състав.
  6. Украсете котлети.
  7. Поставете в горещ тиган с масло.
  8. Пържете до готовност на умерен огън.

За любителите на оригинални рецепти - със сушени плодове

В сравнение с другите видове месо, пилешките котлети излизат особено нежни и леки. Но обичайното ястие не изненадва никого. Ако искате да впечатлите и да се покажете като страхотен кулинарен специалист, добавете сини сливи. Тя ще придаде неповторим вкус и ще бъде приятна изненада за гостите.

съставки:

  • пилешко филе - 730 г;
  • твърдо сирене - 110 г;
  • сметана - 220 мл;
  • вино - 110 мл;
  • сини сливи - 130 г;
  • сол;
  • смлени бисквити - 200 г;
  • пипер;
  • слънчогледово масло;
  • лук.

Получаване:

  1. Ситно нарязано на ръка приготвено месо и лук.
  2. Настържете сиренето, добавете към каймата.
  3. Разбийте яйцето.
  4. Поръсете на вкус с черен пипер и сол, разбъркайте добре.
  5. Поставете детайли, поставете сини сливи в центъра, потопете в галета.
  6. Поставете в горещ тиган с олио, запържете от всички страни.
  7. Изсипете сместа с вино в съдовете, леко сол.
  8. Задушете под капака за 10-15 минути.

Пилешки котлети от фурна

За да котлети не изсъхнат по време на готвене, ги оваляйте в галета.

съставки:

  • пилешко филе - 730 г;
  • пипер;
  • слънчогледово масло;
  • лук;
  • твърдо сирене - 140 г;
  • хляб - 450 г;
  • яйце - 1 бр .;
  • зелени;
  • сол;
  • масло - 55 g.

Получаване:

  1. Натрошете хляба на малки кубчета, поставете върху лист за печене. Изсушете във фурната, охладете, смилайте.
  2. Нарежете лука.
  3. Смелете слабините.
  4. Изсипете яйцето, солта, поръсете с черен пипер. Разбъркайте.
  5. Смелете сиренето.
  6. Нарязваме зелените.
  7. Смелете олиото.
  8. Смесете зелените със сиренето и маслото.
  9. С помощта на мокри ръце във вода оформете торта, поставете пълнежа със сирене, прищипайте краищата.
  10. Оформете овал.
  11. Потопете в натрошени бисквити.
  12. Подредете върху лист за печене.
  13. Задайте режима във фурната на 180 градуса.
  14. Печете за половин час.

Свързан софтуер:Още от автора: