Задушените картофи са най-лесният, вкусен и евтин начин за бързо приготвяне на обяд или вечеря. Сервирайте ястието със зеленчукови салати или домашни туршии. Много апетитно!

Пържени картофи с яхния в тиган

Вкусна и бърза вечеря за цялото семейство.

Основните съставки на рецептата:

  • лук - 1 бр .;
  • щипка смлян пипер;
  • картофи - 0,7 кг;
  • слънчогледово олио - 45 мл;
  • яхния - 0,5 кг;
  • пресен магданоз - 20 гр;
  • сол на вкус.

Вариант за готвене:

  1. От буркана прехвърлете яхнията на дъното на тигана, изсипете растително масло и термична обработка, докато месото стане златисто кафяво.
  2. Отървете лука от люспите и нарежете на кубчета.
  3. Нарязани обелени картофени клубени на малки кубчета.
  4. В тиган, в който се запържва яхнията, прехвърлете картофени клинове и ги варете, докато се сварят наполовина за 10 минути.
  5. След това хвърлете нарязан лук, не забравяйте за сол и черен пипер.
  6. Продължете пърженето в продължение на 10 минути.
  7. След това сложете месото и гответе 5 минути.
  8. Сервирайте ястието с билки. Приятен апетит!

В бавна готварска печка

Списък с продукти:

  • две малки лук;
  • един дафинов лист;
  • картофи - 1,8 кг;
  • сол на вкус;
  • вода - 320 мл;
  • консерва от яхния;
  • един морков;
  • черен пипер.

Как се готви картоф с яхния:

  1. Почистваме зеленчуците от примеси и люспи. Нарежете ги на малки парчета с нож или резачка за зеленчуци.
  2. Изсипваме ги в купата на мултикукера.
  3. Големи нарязани обелени картофени клубени.
  4. Поръсете го с всякакви подправки и сол.
  5. Сложете яхнията от консервата и я добавете към зеленчуците в бавната готварска печка, добавете лаврушката.
  6. Затворете капака, поставете кухненския уред в режим "Гасене" и изберете времето - 30 минути.

Прочетете също:как да изпържим картофи в тиган

Задушени картофи с яхния в тиган

Лесно и бързо хранене.

Компоненти на рецептата:

  • масло - 20 гр;
  • осем картофа;
  • един морков;
  • консерва яхния;
  • слънчогледово олио - 15 г;
  • един лук;
  • сол - 15 г;
  • скилидка чесън;
  • смлян черен пипер и билки на вкус.

Готвене на картофи стъпка по стъпка:

  1. Изваждаме лука и чесъна от люспите и нарязваме на ситно с нож.
  2. Обелете останалите зеленчуци. Настържете морковите на кръгчета колкото е възможно по-тънки.
  3. От консервната кутия разстелете яхнията в чиния, отстранете бялата мазнина от нея.
  4. С вилица превръщаме парчетата месо в каша.
  5. Измитите грудки картофи се нарязват на малки кубчета, заспиваме в тиган.
  6. Изсипете вода отгоре, така че нивото му да е наполовина от нивото на картофите.
  7. Включете огъня на ниска мощност и оставете да къкри ястието, като разбърквате от време на време.
  8. Отделно първо прекарайте лука за 5 минути, а след това моркова за 4 минути с добавяне на растително масло.
  9. Разпределяме доматен сос към зеленчуците, след 3 минути добавяме яхнията.
  10. След 5 минути прехвърлете съдържанието на тигана в картофите.
  11. Изсипете сол с черен пипер, доведете сместа до кипене.
  12. След това намаляваме силата на огъня и оставяме да къкри още 7 минути.
  13. След това сложете парче масло, нарязани билки и чесън. Смесете масата и извадете от печката.

Рецепта за готвене в казан

Основни съставки:

  • щипка сол;
  • картофени клубени - 1 кг;
  • щипка черен пипер;
  • лук - 1 бр .;
  • яхния - 1/2 кг;
  • куп пресен копър;
  • слънчогледово олио - 30 мл;
  • един дафинов лист.

Стъпка по стъпка готвене:

  1. Ние обработваме зеленчуците: смиламе картофите на кубчета и изпращаме на дъното на казана, наливаме олио и пържим 20 минути.
  2. Нарязваме ситно лука и натоварваме върху картофа.
  3. Гответе зеленчуците за още 10 минути.
  4. Отворете яхнията, отстранете горния слой бяла мазнина и прехвърлете месото в казана.
  5. Изсипете сол с черен пипер, сложете дафинов лист. Не прекалявайте със солта. Не забравяйте, че яхнията е вече солена.
  6. Налейте малко вода и оставете да къкри за половин час под капака.
  7. Разстелете готовия парен съд върху чинии, гарнирайте с нарязан копър. Приятен апетит!

Прочетете също:как да готвя картофи в микровълновата

Зеленчукова яхния с картофи и яхния

В тази рецепта можете да използвате всякакви зеленчуци по ваш избор, както и плодове.

Зеленчуците в такова ястие ще донесат много ползи.

Ще ви трябва:

  • течно масло - 40 мл;
  • един домат;
  • три картофа;
  • три скилидки чесън;
  • млади тиквички - 0,25 кг;
  • един морков;
  • бяло зеле - 0,25 кг;
  • щипка сушени билки от Прованс;
  • половин консерва задушено говеждо месо;
  • половин люта чушка;
  • една червена ябълка;
  • сол на вкус;
  • един лук.

Готвене на бърза зеленчукова яхния:

  1. Измиваме всички растителни продукти под чешмата, премахваме корите и люспите.
  2. Първият ситно нарязан лук с моркови. Тези зеленчуци се изпращат в дълбок тиган и се пасират в олио за 7 минути.
  3. След това изпращаме филийки сочен домат. Задушете всички заедно, като понякога разбърквате масата с шпатула.
  4. Обелените грудки тиквички и картофи на кубчета. Когато пържените леко покафенеят, ги заредете в тигана.
  5. Можете да добавите малко кетчуп, ако ви хареса. Но вече имаме домат.
  6. Налейте 200 мл чиста вода, включете огъня на ниска мощност, изсипете сол.
  7. След 10-15 минути заредете ситно нарязаното зеле.
  8. Нарежете ябълката, обелена от червената кора, на парчета и я изпратете в тигана след зелето. Ще даде на нашата яхния приятна киселинност.
  9. Продължете готвенето, докато излишната течност се изпари. Опитваме ястието на сол, изсипваме сушени билки.
  10. Сега можете да добавите яхния, ситно нарязан лют пипер и много натрошен чесън.
  11. Слагаме лаврушката, изчакваме, докато храната заври и сервираме.
  12. Целият процес на готвене ще отнеме 60 минути.

Прочетете също:яке картоф

Задушено печено с картофи във фурната

Дори и с такива прости съставки като яхния и картофи, можете да приготвите вкусни, прекрасни ястия за вашето семейство.

Какво трябва да вземете:

  • скилидки чесън - 3 бр .;
  • картофи - 0,6 кг;
  • сол - 15 г;
  • телешко яхния - 0,5 кг;
  • лук - 1 бр.

Процесът на готвене стъпка по стъпка:

  1. Отстранете зеленчуците от кори и люспи.
  2. Пригответе съд за печене - страните му и повърхността му трябва да бъдат намазани със слънчогледово масло или мазнина от яхнията.
  3. Лук с полукръгчета и легнете на дъното на формата.
  4. Поръсете с щипка сол.
  5. Обръщаме картофите на тънки кръгчета. Техният слой трябва да покрива слоя лук.
  6. Отгоре поставете говеждо яхния.
  7. Покрийте съда с лъскаво фолио.
  8. Остава да го поставите на рафт във фурната, предварително загрята до 200 градуса.
  9. Първите половин час печем ястието под фолиото, а следващите 15 минути - на открито.
  10. Касеролата е покрита с нежна апетитна коричка отгоре и остава нежна и сочна отвътре. Насладете се на прекрасния вкус на ястието. Приятен апетит!

Как да изберем вкусна яхния?

Когато купуваме яхния, искаме бурканът да има вкусни месни филийки, а не някаква сивкава маса. Затова трябва да купувате продукта умишлено и внимателно.

  1. Обърнете внимание на името, написано на етикета на кутията. Трябва да се каже „Печено агнешко“ или „Печено свинско“ и т.н. Но, в никакъв случай "яхния".
  2. Второ, този продукт се произвежда в съответствие с GOST. Така че трябва да се отпечата на банката. Стандартът, по който се готви месото, се пише с малки букви до състава.
  3. Състав. Тя трябва да съдържа само 6 съставки: месо, мазнини, лук, сол, дафинов лист и черен пипер. Без консерванти, ароматизатори или соя!
  4. На всеки буркан маркировката се натиска с главни букви. За този продукт етикетирането започва с буквата А. Това означава, че ястието е направено от месо.

Свързан софтуер:Още от автора: