Torta di zucca in una pentola a cottura lenta - 7 ricette

Tra le verdure, la zucca è chiamata la regina dell'autunno. I suoi frutti succosi e dolci di colore arancione brillante, che maturano a fine estate - inizio autunno, possono essere conservati a lungo anche in un appartamento. Ciò consente a quasi tutto il periodo invernale di accontentare le persone fatte in casa con dolci luminosi, gustosi e sani e, ad esempio, cuocere la torta di zucca in una pentola a cottura lenta.

Classica torta di zucca in una pentola a cottura lenta

Le proporzioni degli ingredienti per una torta classica usando una verdura arancione saranno le seguenti:

• 100 g di burro;
• 180 g di zucchero;
• 2 uova
• 200 ml di purea di zucca;
• 10 g di lievito in polvere;
• 240 g di farina;
• 5 g di vaniglia;
• 5 g di cannella;
• 3 g di noce moscata;
• 3 g di sale;
• 90 g di noci tritate;

Ricetta della torta passo dopo passo:

1. Versare la farina setacciata, le spezie e il lievito in un unico piatto. Per unire bene tutti gli ingredienti, mescola il composto con una frusta.
2. Prepara le purè di patate con la zucca. Può essere crudo, per questo la verdura viene semplicemente schiacciata con un frullatore. Per un risultato più delicato, la polpa di zucca è precotta o cotta al vapore.
3. Burro morbido battuto con zucchero. Quando la massa si illumina e diventa omogenea, le uova vengono introdotte una alla volta. Successivamente vengono le verdure schiacciate e i componenti sfusi dell'impasto. I dadi vengono aggiunti per ultimi.
4. Cuocere in una ciotola multicooker unta per circa 1 ora e 20 minuti prima di provare uno stecchino asciutto. Se dopo il tempo specificato la torta è bagnata, devi solo lasciarla riscaldata fino al momento.

Con Semola

La delicata torta di zucca con semola è preparata dal seguente set di prodotti:

• 200 ml di purea di zucca;
• 2 uova
• 180 g di zucchero;
• 14 g di lievito in polvere;
• 60 ml di olio vegetale;
• 70 g di farina;
• 70 g di semola;
• uvetta, noci e spezie qb.

Progress:

1. Mescola la purea di zucca con la semola e dimenticala per 20-30 minuti.Semka assorbe perfettamente il liquido in eccesso nelle purè di patate e l'impasto non sarà troppo bagnato.
2. Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un colore più chiaro con un mixer. Nella risultante massa rigogliosa, inviamo purè di patate con semola e olio vegetale, impastiamo accuratamente con un cucchiaio.
3. Quindi setacciare il lievito e la farina nell'impasto. Se lo si desidera, l'uvetta e le noci tritate possono essere messe nella torta e cannella, vaniglia, cardamomo, mandorle dalle spezie.
4. Prepariamo il dessert nella ciotola del multicooker unta usando la funzione "Cottura". A seconda della potenza del gadget, la torta sarà pronta in 40-60 minuti. Prima di servire, puoi decorarlo con zucchero a velo.

Torta di zucca con ricotta in una pentola a cottura lenta

Per una torta con zucca e ricotta avrai bisogno di:

• 200 g di polpa di zucca;
• 200 g di ricotta;
• 2 uova
• 180 g di zucchero;
• 130 g di farina;
• 5 g di lievito in polvere;
• 15 ml di olio vegetale.

cottura:

1. Macina la polpa di una zucca con un frullatore o una grattugia fine. Spremuto il succo con le mani.
2. Sbattere le uova in una schiuma lussureggiante con lo zucchero, aggiungere una miscela di farina e lievito, adagiarvi la zucca preparata.
3. Ungi la ciotola del multicucina con olio vegetale e trasferisci l'impasto. Sopra di esso, adagiare casualmente la ricotta con un cucchiaio.
4. Cuocere in modalità "Cottura / Torta" per 45-60 minuti.

Su kefir

Anche la ricetta del biscotto di kefir più semplice si trasformerà in un dessert luminoso e fragrante se includi la regina dell'autunno - la zucca nella composizione dei suoi ingredienti.

In questo caso, le proporzioni dei prodotti saranno le seguenti:

• 200 ml di kefir (o yogurt);
• 180 zucchero;
• 2 uova
• 200 g di zucca;
• 340 g di farina;
• 5 g di soda;
• 15 ml di succo di limone;
• 4 g di cannella;
• 5 ml di olio vegetale;
• 20 g di scorza d'arancia.

Metodo di cottura:

1. Trasferire al vapore o cotto nella polpa di zucca del forno in una ciotola del frullatore, aggiungere lo zucchero, la scorza d'arancia e sbattere tutto fino a che liscio.
2. Versare il kefir caldo in una ciotola per impastare, sbattere le uova, setacciare la cannella e aggiungere il succo di limone. Mescola accuratamente questi prodotti e poi combinali con la massa di zucca.
3. Ora setacciare la farina in più parti con la soda. Mescolare fino a ottenere un impasto liscio, come per le frittelle. Cuocere in una ciotola unta multicooker 1 ora e 20 minuti a una potenza di 700 watt. Per i dispositivi più potenti, il tempo di cottura può essere ridotto di un quarto d'ora. Disponibilità a verificare con uno stecchino.

Torta di zucca americana in una pentola a cottura lenta

Per cuocere un dolce tradizionale americano per Halloween e il Ringraziamento, per una pasta frolla tritata, devi prendere:

• 150 g di burro;
• 210 g di farina;
• 1 tuorlo;
• 15-45 ml di acqua;
• 3 g di sale

La composizione di un delicato ripieno di zucca comprende:

• 450 g di purea di zucca pronta;
• 300 g di latte condensato;
• 3 uova
• 5 g di cannella;
• 5 g di zenzero macinato;
• 3 g di polvere di chiodi di garofano;
• 3 g di pepe nero;
• 3 g di sale

Come cuocere:

1. Per l'impasto, usa un robot da cucina o un frullatore per schiacciare prima il burro freddo con farina e sale in briciole.
2. Quindi aggiungere il tuorlo e un paio di cucchiai di acqua ghiacciata, continuando a mescolare a impulsi in modo che l'impasto venga raccolto in un grumo. Rimuovere l'impasto finito per un'ora al freddo per stabilizzare.
3. Per il ripieno, sbattere le uova con un mixer o una frusta fino a ottenere una leggera schiuma, aggiungere pure purea di zucca, spezie e latte condensato. Mescola tutto fino a che liscio.Nel processo di preparazione della purea di zucca, puoi anche usare una pentola a cottura lenta. Prima fai bollire la polpa di una verdura d'arancia in una pentola a cottura lenta per un paio, poi sbattila con un frullatore e mettila su un setaccio per un po ', in modo che il bicchiere abbia un liquido in eccesso.
4. Con un impasto freddo, fodera il fondo e i lati della futura torta nella ciotola del multicucina, dopo aver posato due larghe strisce di pergamena sotto di essa.
5. Versare il ripieno di zucca e cuocere la torta per 60 minuti usando l'opzione "Cottura". Estrarre il prodotto finito solo dopo averlo completamente raffreddato, tirando delicatamente le strisce di carta.

Con zucca e mele

Nel processo di cottura di un dessert, una torta con zucca e mele in una pentola a cottura lenta avrà bisogno di:

• 350 g di zucca;
• 150 g di mele;
• 260 g di farina;
• 200 g di semola;
• 3 uova
• 300 g di zucchero;
• 14 g di lievito in polvere;
• 5 g di zucchero vanigliato;
• 3 g di sale

Cuocere come segue:

1. Macina la polpa di zucca senza pelle e semi con una grattugia con grandi buchi. Dopo aver rimosso l'anima e la buccia, tagliare le mele a cubetti.
2. Sbattere le uova con il sale, quindi introdurre gradualmente lo zucchero, compresa la vaniglia. Zucca e mele annegate nella schiuma dell'uovo.
3. Quindi, mescolare farina e lievito nell'impasto. L'ultimo ingrediente per andare alla massa totale è la semola. La sua quantità può essere leggermente ridotta o aumentata a seconda della succosità di mele e zucche.
4. Ungere la pentola di terracotta con una piccola quantità di olio, cospargere con semola e trasferire l'impasto al suo interno. Cuocere la torta utilizzando la funzione gadget prevista per la cottura. Il tempo di cottura sarà di 40-60 minuti.

Dessert dietetico senza uova

Durante il digiuno, puoi cuocere una torta di zucca dietetica senza uova nella composizione, per questo è necessario:

• 250 ml di kefir;
• 100-180 g di zucchero;
• 100 ml di olio vegetale;
• 5 g di soda;
• 3 g di sale;
• 5-10 g di cannella;
• 150 g di zucca grattugiata;
• 300 g di farina

Algoritmo di cottura:

1. La preparazione del test richiederà pochissimo tempo. Devi solo preparare una miscela di ingredienti sfusi e liquidi e quindi combinarli. Per il componente secco della torta è necessario combinare soda, sale, cannella, farina e mescolarli con una frusta culinaria.
2. In un contenitore separato, unisci kefir caldo, zucchero, olio vegetale e verdura grattugiata all'arancia. Quando la miscela diventa omogenea, in più fasi introdurre prodotti asciutti e mescolare con un cucchiaio o un mixer con gli ugelli per l'impasto.
3. Trasferire l'impasto nella padella elettrica preparata e cuocerlo in una pentola a cottura lenta per 60–65 minuti. Il dessert pronto può essere decorato con glassa.