Spaghetti con carne macinata - 9 ricette

La combinazione più semplice di prodotti sono gli spaghetti con carne macinata. Tale piatto può essere cucinato in pochi minuti e allo stesso tempo nutrire una famiglia numerosa. Ripieno puoi scegliere qualsiasi - e monocomponente e composto.

Spaghetti con carne macinata e concentrato di pomodoro

Ingredienti: mezza carota, 1 cucchiaio. farina, 30 g di burro, 320 g di spaghetti, cipolla, 240 g di carne macinata, 2 cucchiai. cucchiai di concentrato di pomodoro, spezie, un pizzico di zucchero, aglio qb, sale.

1. La pasta viene cotta fino a cottura, secondo le istruzioni. Quindi l'acqua viene drenata da loro, viene aggiunto olio.
2. Le verdure vengono prima fritte in padella. Quindi cipolle e carote vengono cotte con carne macinata. La massa viene salata, cosparsa di spezie, farina.
3. Quando i prodotti sono ben fritti, viene loro preparato il concentrato di pomodoro. Si versano circa 2/3 di acqua calda, si aggiunge un pizzico di sabbia e aglio schiacciato.
4. La massa viene stufata per 8-9 minuti a fuoco basso.
5. Gli spaghetti pronti sono disposti su piatti in porzioni. La salsa risultante con carne è distribuita in cima.

Puoi decorare gli spaghetti con carne macinata e concentrato di pomodoro con formaggio grattugiato.

La versione tradizionale della marina

Ingredienti: 240-270 grammi di spaghetti, carota media, 2 cucchiai grandi di concentrato di pomodoro e olio d'oliva, aglio qb, cipolla, una libbra di carne macinata fatta in casa (pollo e maiale), un pizzico di basilico essiccato, sale.

1. Le verdure triturate vengono passate fino a doratura in olio d'oliva. Aglio tritato, sale e spezie sono disposti in una padella per loro.
2. Successivamente, viene aggiunta la carne macinata. Di conseguenza, la carne dovrebbe risultare rosea e friabile. Quindi viene riempito con mezzo bicchiere di acqua calda con concentrato di pomodoro e la miscela viene stufata sotto il coperchio per circa 12 minuti.
3. La pasta cotta e lavata è disposta in padella.

A tavola, gli spaghetti servivano la marina con erbe tritate.

Ricetta Bolognese fatta in casa

Ingredienti: una confezione standard di spaghetti, 330 g di carne macinata di manzo, 3 l di brodo di pollo preparato, una miscela di timo essiccato, origano, pepe bianco, cipolla, 270 g di pomodori in scatola, aglio qb, 3 cucchiai grandi di concentrato di pomodoro, 70 g di formaggio semiduro, burro.

1. Cipolle e aglio tritati finemente vengono fritti per 3-4 minuti. Qui viene esposta la carne macinata.
2. Dopo 12-15 minuti, i pomodori pelati in scatola vengono inviati nella padella. Devono essere schiacciati con una forchetta.
3. Condimenti, sale, concentrato di pomodoro, un po 'di brodo vengono aggiunti alla padella. Con agitazione costante, il suo contenuto dovrebbe trasformarsi in una massa omogenea.
4. La pasta viene cotta nel brodo di pollo e viene aggiunto burro. Vanno in una piccola pentola o stufato. Il contenuto della padella e del formaggio grattugiato sono disposti in cima. La massa rimane sul fornello fino a quando non è completamente sciolta.

Spaghetti alla bolognese tradizionalmente serviti con carne macinata in un unico piatto grande.

Pasta macinata di pollo

Ingredienti: 270 g di pasta, 180-220 g di pollo tritato, 2 spicchi d'aglio, cipolla, sale, erbe di Provenza, burro.

1. La pasta viene fatta bollire in acqua bollente.
2. In un calderone con burro preriscaldato, le cipolle tritate finemente e l'aglio vengono fritti. Sale e condimenti vengono immediatamente aggiunti qui.
3. Successivamente, la carne macinata viene cotta insieme alla frittura di verdure.

Quando la carne è completamente pronta, su di essa viene posata la pasta senza liquido. Dopo aver mescolato gli ingredienti, il piatto può essere servito.

Con I Funghi

Ingredienti: 8 nidi di pasta di spaghetti, cipolla, 240 g di carne macinata, 2 peperoni dolci, 40 g di concentrato di pomodoro, 180 g di funghi surgelati, sale da tavola, condimenti. Come cucinare gli spaghetti con carne macinata e funghi, descritti di seguito.

1. La cipolla si sbriciola finemente ed è passivata in qualsiasi olio. A tale scopo, è meglio scegliere un prodotto cremoso o ghi. Quindi il gusto della frittura è più saturo.
2. La carne macinata viene preparata per la verdura. In primo luogo, la tostatura continua per 3-4 minuti, dopo di che vengono inviati concentrato di pomodoro e funghi. Puoi versare un po 'd'acqua nella padella.
3. La miscela viene salata, condita con condimenti e quindi languisce sotto il coperchio per 12-14 minuti.
4. Un paio di minuti prima di essere preparati per gli ingredienti rimanenti, vengono inviate barrette di peperone dolce. Quando la verdura si ammorbidisce, il ripieno per i nidi è completamente pronto.
5. La pasta viene bollita e distribuita su una teglia, oliata. Le billette sono piene di riempimento.

Il piatto viene portato in forno fino a completa cottura per 8-9 minuti.

Casseruola di spaghetti con carne macinata

Ingredienti: spaghetti 320 g, carote, 5 uova grandi, cipolla bianca, sale, 230 g di pollo tritato, 60 g di burro, 130 g di formaggio semiduro o duro.

1. Gli spaghetti vengono fatti bollire fino a completa cottura, l'acqua viene drenata da loro e viene aggiunto il burro.
2. Le verdure tritate arbitrariamente vengono fritte in padella fino a quando diventano dorate.
3. La carne macinata viene salata e combinata con la frittura raffreddata.
4. Le uova vengono salate separatamente e leggermente sbattute. Il formaggio si strofina grossolanamente.
5. La pasta o il ripieno di carne sono disposti a strati sul modulo.
6. I migliori prodotti vengono versati con uova sbattute e cosparsi di formaggio.

La casseruola viene cotta per mezz'ora a 180-190 gradi.

Pasta alla carbonara con carne macinata

Ingredienti: un pacchetto di spaghetti, sale piccolo, 170 g di prosciutto, cipolla, 170 g di formaggio, un uovo grande, 270 g di carne macinata, 3 cucchiai. cucchiai di panna, un pizzico di origano.

1. La cipolla si sbriciola e frigge finemente.
2. Ad esso sono disposti carne di manzo e bastoncini di prosciutto. Insieme, gli ingredienti languiscono fino a cottura. La massa viene salata e aromatizzata con origano.
3. Panna e formaggio grattugiato vengono inviati alla padella per friggere.
4. La pasta viene bollita, dopo di che vengono mescolati con un uovo salato sbattuto. È necessario riscaldare un po 'di spaghetti, in modo che il getto si stabilizzi.
5. Il contenuto della padella viene trasferito nella padella.

Dopo la miscelazione, la pasta con carne macinata è completamente pronta.

Cucinare in salsa cremosa

Ingredienti: 330 g di spaghetti, un bicchiere pieno di panna e la stessa quantità di vino bianco, peperone, 1 gambo di sedano, cipolla, una libbra di pollo tritato, un baccello di peperoncino, 1-2 spicchi d'aglio, timo secco, olio d'oliva.

1. Cipolle tritate, peperoni dolci e piccanti sono passati in olio d'oliva.
2. Introdotto carne macinata, aglio tritato e sedano.
3. Dopo 6-7 minuti, puoi versare vino, sale e cospargere le spezie. Sotto il coperchio, la massa risultante languirà per circa mezz'ora.
4. Quando il liquido è evaporato, viene aggiunta la crema.
5. Dopo altri 8-9 minuti, la salsa bollita viene stesa.

Il piatto è servito caldo.

Spaghetti con carne macinata e formaggio

Ingredienti: un chilo di maiale macinato, 420 g di spaghetti, 2 cipolle, un litro di latte grasso, mezzo pacchetto di burro, 310 g di formaggio semiduro, 90 g di farina, sale, un pizzico di noce moscata.

1. Le cipolle vengono tritate e fritte fino a doratura. Il ripieno è predisposto per lui. Insieme, gli ingredienti vengono fritti fino a quando la carne è pronta.
2. L'olio si scioglie in uno stufato. La farina viene fritta fino a quando non diventa dorata.
3. Gli spaghetti sono cotti fino a metà cottura.
4. Successivamente, viene versato il latte, vengono aggiunti sale e noce moscata. Il formaggio grattugiato viene versato. I componenti sono miscelati.
5. Spaghetti e carne sono disposti a strati. Ognuno di loro è versato con salsa.

Il piatto viene cotto in forno per 17-20 minuti.