Insalata con rucola e gamberi - 8 ricette

Per i seguaci di cibo sano e gustoso, che contiene molti nutrienti, è adatta un'insalata con rucola e gamberi. Si rivolge a tutti. Questo piatto decorerà la serata di gala e ti delizierà a pranzo.

Insalata con rucola, gamberi e avocado

Sostituisci gli spuntini pesanti sovraccaricati con salse alla maionese con un'insalata leggera e ricca di vitamine.

ingredienti:

• rucola: un mazzo;
• avocado;
• pinolo - 25 g;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• Cherry - 11 pezzi .;
• formaggio - 25 g;
• gamberetti - 260 g

Ripieno:

• olio d'oliva - 50 g;
• miele liquido - 10 g;
• salsa di soia - 20 ml;
• succo di limone - 20 ml.

preparazione:

1. Risciacquare la rucola, asciugare, distribuire uno scivolo.
2. Sbucciare, tagliare a dadini il frutto dell'avocado, dopo aver rimosso l'osso grande.
3. Sbucciare e friggere i gamberi.
4. Tagliare la ciliegia in due parti, combinare con verdure e gamberi.
5. Unisci tutti gli ingredienti in un'insalatiera.
6. Versa il miele, il succo di limone nell'olio, aggiungi la salsa di soia, mescola. Versare l'antipasto con la salsa risultante.
7. Macinare il formaggio su una grattugia fine.
8. Guarnire il piatto con noci e patatine al formaggio.

Opzione di cottura esotica con pomelo

Un pasto leggero che aggiungerà varietà durante il digiuno.

ingredienti:

• gamberetti - 430 g;
• cetriolo - 2 pezzi .;
• Parmigiano - 35 g;
• pomelo - 3 spicchi;
• olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai;
• rucola: un mazzo;
• aceto balsamico - 2 cucchiai. cucchiai;
• pepe;
• il sale.

preparazione:

1. Versare l'aceto nell'olio, aggiungere il sale e cospargere di pepe.
2. Striscia il cetriolo a strisce.
3. Rimuovere il film dal pomelo, smontarlo in pezzi.
4. Versare i gamberi con acqua bollente, riposare per 3 minuti, sbucciare, friggere fino a doratura, aggiungere sale e pepe.
5. Mescolare cibi preparati.
6. Aggiungi la rucola lavata e asciugata allo spuntino.
7. Versare la salsa, cospargere il piatto con parmigiano tritato.

Con Pomodorini

Insalata di rucola facile da cucinare con gamberi e pomodorini si fondono perfettamente. Uno spuntino luminoso può essere completato da qualsiasi tavolo festivo.

ingredienti:

• Ciliegia - 100 g;
• rucola - 45 g;
• gamberetti - 300 g;
• Insalata di iceberg - 100 g;
• uovo di quaglia - 5 pezzi .;
• pepe nero macinato;
• succo di limone - 0,5 pezzi .;
• senape: sulla punta di un cucchiaino;
• miele - 0,5 cucchiaini;
• sale;
• olio di sesamo - 2-3 cucchiai. l.

preparazione:

1. Sbucciare i frutti di mare.
2. Scalda la padella, aggiungi olio, friggi i gamberi, dovrebbero diventare rosati.
3. Bollire le uova per 5-7 minuti, raffreddare, sbucciare, tagliare in 2 parti.
4. Dimezza la ciliegia.
5. Unire i pomodori con la rucola, la lattuga, aggiungere i gamberi e le fette di uovo.
6. Riempi con il condimento. Per fare questo, unisci pepe, sale, succo di limone, senape, miele, olio.

Antipasto caloroso e insolito con mozzarella

Si rivolge agli amanti del pesce. Risulta bello nell'aspetto e magico nel gusto.

ingredienti:

• gamberetti surgelati - 200 g;
• mozzarella - 120 g;
• Cherry - 12 pezzi .;
• rucola - 45 g;
• aceto balsamico - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• basilico - 2 rami;
• olio d'oliva;
• cipolla rossa - 0,2 pezzi .;
• pepe;
• sale marino.

preparazione:

1. Scongelare i frutti di mare. Per scongelare i gamberi più velocemente, versali con acqua calda. Tra cinque minuti saranno pronti per l'uso.
2. Risciacquare e asciugare le foglie di basilico, rucola. Versarli con aceto, olio, sale, pepe e mescolare.
3. Tagliare la ciliegia preparata.
4. Tritare le cipolle a semianelli, tagliarle a cubetti o tritare la mozzarella con le mani.
5. Mettere i gamberi in una padella, friggere fino a quando sono teneri, aggiungere sale e pepe a piacere.
6. Raccogli l'insalata: verdure, metà di pomodori, gamberi, formaggio, cipolle.

Insalata tiepida con rucola, gamberi e funghi

Questa insalata può sostituire una cena completa. Nonostante la facile preparazione, risulta essere molto soddisfacente.

ingredienti:

• funghi prataioli - 320 g;
• ciliegia - 15 pezzi .;
• gamberetti surgelati - 400 g;
• Parmigiano - 120 g;
• formaggio feta - 220 g;
• rucola - 45 g.

Ripieno:

• olio d'oliva - 50 ml;
• pepe;
• Senape francese - 15 g;
• maggiorana;
• succo di limone - 30 ml.

preparazione:

1. Scongelare i frutti di mare.
2. Grattugiare il parmigiano.
3. Versare il succo nell'olio, cospargere di pepe, mettere senape, sale. Mescolare.
4. Le mani per rompere la rucola, tagliate con un coltello non ne valgono la pena. Una volta tritati, i verdi saranno amari e rovineranno il sapore del piatto. Riempi con una porzione della medicazione
5. Tagliare la ciliegia, posizionarla sulle verdure.
6. Tagliare la feta a cubetti, inviare ai pomodori.
7. Sbucciare i gamberi, tritare i funghi, friggerli usando olio.
8. In una forma calda mettere un'insalata.
9. Versare il condimento, cospargere di parmigiano.
10. Servire fino a che freddo.

Con l'aggiunta di basilico

Questa variazione è per coloro che prestano particolare attenzione alla figura e mangiano bene.

ingredienti:

• gamberetti - 220 g;
• pomodorini - 10 pezzi .;
• rucola - 45 g;
• basilico - 30 g;
• olive - 10 pezzi .;
• pepe - 1 pz .;
• olio d'oliva - 4 cucchiai. l .;
• succo di limone - 2 cucchiai. l .;
• senape dolce - 1,5 cucchiaini;
• basilico essiccato - 1 cucchiaino;
• una miscela di peperoni;
• il sale.

preparazione:

1. Metti i frutti di mare in acqua bollente, fai bollire per cinque minuti, rimuovi la testa e il guscio.
2. Spogliare il pepe, i pomodorini tagliati a metà e le olive nere.
3. Metti le foglie di basilico, la rucola su un piatto. Condire con una salsa di olio, succo di limone, senape e spezie, mescolare, sale.
4. Aggiungi gli ingredienti preparati, mescola delicatamente, guarnisci con i gamberi in cima.

Con mango

L'antipasto risulterà delizioso se aggiungi frutta. Questo piatto non si vergogna di compiacere gli ospiti. I gamberi si fondono meravigliosamente con i manghi.

ingredienti:

• Mango - 2 pezzi .;
• mela - 2 pezzi .;
• cetriolo fresco - 2 pezzi .;
• gamberetti - 400 g;
• rucola - 200 g;
• ciliegia - 10 pezzi .;
• olio d'oliva;
• aceto balsamico - 3-4 cucchiaini;
• succo di limone - 0,5 pezzi .;
• aglio - 4 chiodi di garofano;
• una miscela di peperoni;
• il sale.

preparazione:

1. Tutti i componenti devono essere preparati per primi.Salare i gamberi pelati, pepare leggermente, condire con succo di limone spremuto, lasciare per 15 minuti.
2. Aggiungi un po 'd'olio in una padella preriscaldata, aggiungi l'aglio tritato.
3. Metti i gamberi qui con la salsa e friggi per alcuni minuti. Trasferire su uno scolapasta in modo da eliminare il liquido in eccesso.
4. Tagliare fette di mango a fette grandi, mele, sbucciate lungo i cetrioli, metà ciliegia.
5. Risciacquare e asciugare la rucola.
6. Su un piatto piatto metti in cerchio mango, fette di mela, cetrioli, pomodorini, decora il centro con un mazzo di rucola.
7. Versare l'aceto e servire.

Insalata piccante con zucca

Questo snack luminoso, solare e allegro affascinerà con la sua raffinatezza e splendore.

ingredienti:

• zucca - 320 g;
• gamberetti - 11 pezzi .;
• rucola - 45 g;
• semi di zucca - 55 g;
• aglio - 4 chiodi di garofano;
• Parmigiano - 120 g;
• condimenti;
• aceto balsamico - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
• pepe;
• il sale.

salsa:

• aceto balsamico - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
• olio di zucca - 2 cucchiai. cucchiai;
• pepe;
• il sale.

preparazione:

1. Riscalda il forno, imposta la temperatura a 200 gradi.
2. Sbucciare la zucca, tagliarla a quadratini.
3. Mescolare il sale con il pepe.
4. Unire l'aglio tritato con un composto secco, versare aceto, olio, mescolare.
5. Spalmare la salsa di zucca.
6. Arrotolare la pellicola, distribuire la zucca, avvolgere, cuocere per mezz'ora.
7. Apri la pellicola, rosola la verdura.
8. Friggere i gamberi preparati.
9. Separatamente, friggi i semi.
10. Mescolare i prodotti per la salsa.
11. Metti la rucola, la zucca in un'insalatiera, cospargila di condimenti.
12. Aggiungi gamberi, semi, versa la salsa. Mescolare.
13. Guarnire con formaggio grattugiato.