Risotto ai gamberi - 7 ricette

Il risotto ai gamberi è la combinazione perfetta di riso e frutti di mare. Per verificarlo, è sufficiente cuocere il piatto almeno una volta.

Risotto ai gamberi - ricetta classica

Questa è l'opzione più semplice. Si prega di notare che Per questo piatto, è meglio usare il riso Arborio.

Prodotti richiesti:

• due spicchi d'aglio;
• carota e bulbo;
• un cucchiaio di olio d'oliva e tanta panna;
• 100 grammi di gamberi pelati;
• un bicchiere di riso;
• condimenti a piacere;
• 20 grammi di formaggio.

Processo di cottura:

1. I gamberi di solito vengono venduti già bolliti, quindi basta versarli con acqua bollente o tenerli per due minuti in acqua calda.
2. Versare la quantità di olio indicata in una padella riscaldata, distribuire l'aglio tritato, tenerlo premuto per un paio di minuti e rimuoverlo. Aggiungi la cipolla tritata, friggi, quindi carote grattugiate e attendi che diventi morbido.
3. Versare spezie selezionate, riso e un po 'd'acqua alle verdure. Quando evapora, versalo e fallo più volte fino a quando il riso è quasi pronto.
4. Aggiungi gamberi, olio, un po 'più di acqua al piatto e porta a prontezza sotto il coperchio per quattro minuti. Cospargere con formaggio grattugiato.

In salsa cremosa

Il risotto con gamberi in salsa cremosa risulta incredibilmente gustoso e tenero proprio a causa del versamento.

Prodotti richiesti:

• circa 200 grammi di riso;
• spezie a piacere;
• 50 grammi di formaggio;
• 50 grammi di olio;
• 250 grammi di gamberi;
• cipolla;
• 100 millilitri di crema.

Processo di cottura:

1. Friggere leggermente la cipolla tritata in una padella calda, aggiungere il riso e un po 'd'acqua, condire con spezie e burro.
2. Quando l'acqua bolle, devi versare di più e farlo più volte fino a quando il riso non raggiunge la prontezza.
3. Quindi versare la panna e distribuire immediatamente i gamberi pelati, tenerli sotto il coperchio per circa 4 minuti con un po 'd'acqua. Cospargere con formaggio grattugiato ed erbe prima di servire.

In una pentola a cottura lenta

Puoi preparare questo piatto gustoso e salutare in una pentola a cottura lenta e ci vorrà un minimo di tempo.

Prodotti richiesti:

• due bicchieri di riso;
• circa 400 grammi di gamberi;
• condimento a piacere;
• tre cucchiai di burro;
• due spicchi d'aglio.

Processo di cottura:

1. Il risotto con gamberi in una pentola a cottura lenta è molto semplice da preparare. In primo luogo, versare la quantità indicata di riso nella ciotola e riempirlo con acqua, in modo che sia a livello di due bicchieri. Esponiamo il dispositivo in modalità "Rice" per 20 minuti.
2. In questo momento, friggi l'aglio e i gamberi in una padella con il burro, solo un paio di minuti e condisci con le spezie.
3. Aggiungiamo ciò che abbiamo al riso e lo portiamo a prontezza in modalità "Riscaldamento" per quattro minuti.

Piatto a livello di ristorante con vino bianco

Puoi rendere il piatto qualcosa di simile a ciò che viene servito nel ristorante se aggiungi vino agli ingredienti durante la cottura.

Prodotti richiesti:

• un terzo di un bicchiere di vino bianco secco;
• cinque cucchiai di burro;
• cinque bicchieri di brodo di pollo;
• un bicchiere e mezzo di riso;
• 250 grammi di gamberi;
• condimento per i tuoi gusti.

Processo di cottura:

1. Versare un po 'di vino e il brodo nella padella, attendere che bollisca e sostenere questo processo.
2. In una padella con olio, friggere i gamberi con le spezie e il vino per diversi minuti fino a quando cambiano colore.
3. In un'altra padella, friggi l'aglio in una piccola quantità di olio, mettici sopra la cipolla tritata. Quando diventa dorato, versa il riso, due bicchieri di brodo con il vino e quando il liquido bolle, versalo di nuovo.
4. Conservare il riso per circa 20 minuti fino a cottura, quindi unire i gamberi.

Opzione di cottura con gamberi, mais e piselli

Molto spesso il risotto è cucinato con verdure, quindi perché non unire tutti questi ingredienti in un piatto? Assicurati di provare questa ricetta.

Prodotti richiesti:

• tre spicchi d'aglio;
• 300 grammi di gamberi;
• 100 grammi di piselli e tanto mais;
• condimenti a piacere;
• 50 grammi di formaggio e tanto burro;
• un bicchiere di riso.

Processo di cottura:

1. Sciogli il burro in una padella calda, aggiungi l'aglio e friggi bene, quindi aggiungi piselli, mais, gamberi. Tutti rimangono in piedi per circa due minuti. La componente di aglio saturerà la composizione con una nota leggermente piccante.
2. Quindi, versare riso e spezie alle verdure, riempirlo con acqua o brodo, portare alla prontezza. Servire il piatto su piatti, cosparso di formaggio grattugiato.

Con funghi e gamberi

Un'altra opzione è come cucinare il risotto. Di conseguenza i funghi rendono il piatto ancora più soddisfacente.

Prodotti richiesti:

• 150 grammi di funghi;
• 100 grammi di formaggio;
• cipolla;
• due spicchi d'aglio;
• 200 grammi di gamberi;
• condimenti a piacere;
• un bicchiere di riso;
• due cucchiai di burro.

Processo di cottura:

1. Macina l'aglio e le cipolle in piccoli quadrati, friggi per diversi minuti. Quindi versare il riso, tenere il fuoco per altri 7 minuti.
2. Versare il riso con brodo o acqua e mescolando continuamente, portare a prontezza per 15 minuti.
3. Distribuiamo lì gamberi pelati e funghi tritati. Tenere sul fuoco sotto il coperchio per non più di 8 minuti, dopo di che introduciamo il burro e il formaggio grattugiato. Il piatto è pronto per essere servito.

Ricetta italiana con verdure

Per cucinare, puoi usare qualsiasi verdura a tuo gusto o fare come indicato nella ricetta.

Prodotti richiesti:

• cipolla e carota;
• un peperone;
• un bicchiere di riso;
• 300 grammi di gamberi;
• 100 grammi di piselli in scatola e mais;
• condimenti facoltativi.

Processo di cottura:

1. Laviamo bene il riso, lo riempiamo d'acqua e lo mettiamo a cuocere per circa 20 minuti, impostando il livello di riscaldamento medio.
2. In questo momento, macina tutte le verdure a pezzetti, prima friggi le cipolle in una padella, quindi combinale con una carota. Dopo qualche minuto, aggiungi pepe, mais e piselli.
3. Dopo altri 2-3 minuti, adagiare i gamberi pelati per le verdure, cospargere tutto con condimenti e friggere per circa cinque minuti.
4. Versiamo il riso bollito nella padella, mescoliamo bene con il resto degli ingredienti, copriamo con un coperchio e cuociamo a fuoco lento per circa sette minuti. Servi un piatto con burro ed erbe.