Oggi condividerò 2 ricette per il porridge di riso e miglio. Questo non è solo un piatto gustoso e soddisfacente, ma anche una fonte di numerosi elementi utili. Il riso arricchirà il corpo con sodio, potassio, fosforo, vitamine del gruppo B e PP e miglio con ferro, fluoro, magnesio, silicio e rame. Ma per ottenere il massimo da una colazione del genere, è importante cucinarla correttamente.
Richiamo l'attenzione sui seguenti punti:
- Prima di cucinare, vale la pena iterare attentamente, rimuovendo detriti e granuli viziati e scuriti.
- Si consiglia di assumere riso e miglio in proporzioni uguali.
- Prima della cottura, entrambi i tipi di cereali devono essere lavati fino a quando il liquido drenante diventa trasparente. Un miglio prima della cottura è meglio immergere per mezz'ora in acqua calda.
- Il rapporto tra liquido e cereali quando si cucina sulla stufa, nella pentola a cottura lenta e nel forno è diverso. Nel primo caso, è 3: 1, nel secondo - 4: 1 e nel secondo - 5: 1. Ciò è dovuto al fatto che il piatto cuoce più velocemente nella padella che con l'aiuto di una tecnica intelligente o di un forno, il che significa che l'evaporazione di meno liquidi.
Contenuto materiale:
Come cucinare nel latte in una pentola a cottura lenta
- Tempo di cottura: 1 ora.
- Dosi per confezione: 4-6.
Per prima cosa, parlerò della ricetta più semplice per un piatto sano. Cucinerò in una pentola a cottura lenta, quindi il porridge è molto tenero, i cereali vengono bolliti, ma allo stesso tempo mantengono tutte le proprietà utili.
ingredienti:
- riso a grani tondi - ½ tazza multipla;
- miglio - ½ tazza multipla;
- latte - 4 bicchieri multipli;
- burro - 30 g;
- zucchero - 3 cucchiai. l .;
- il sale è un pizzico.
Come cucino il porridge di riso e miglio in una pentola a cottura lenta:
- Preparo i cereali, quindi li verso nella ciotola.
- Versare nel latte, aggiungere zucchero e sale.
- Chiudo il coperchio e accendo la modalità "Porridge al latte". Se il modello del dispositivo consente di regolare l'ora, è necessario impostare 50 minuti.
- Dopo la fine del processo, metto il burro, mescolo il piatto e lo faccio fermentare per almeno 15 minuti prima di servire.
A una nota. Puoi migliorare significativamente il gusto della colazione aggiungendo frutta e bacche fresche o secche. Nel primo caso, vengono deposti in un piatto con cereali e nel secondo - 15-20 minuti prima della fine del processo.
Come cucinare il porridge nel latte e nell'acqua con la zucca in padella
- Tempo di cottura: 30 minuti.
- Dosi per confezione: 3-4.
Nei mesi autunnali e invernali cucino il porridge di riso e miglio con l'aggiunta di zucca. E come dolcificante non uso zucchero, ma miele.
ingredienti:
- riso - 50 g;
- semole di miglio - 50 g;
- polpa di zucca - 200 g;
- latte - 200 ml;
- acqua - 100 ml;
- burro - 2 cucchiai. l .;
- miele - 2-3 cucchiai. l .;
- il sale è un pizzico.
Ordine di preparazione:
- Lavo i cereali separatamente, lascio asciugare il riso in uno scolapasta e immergo il miglio per 30 minuti in acqua calda. Tale "cottura a vapore" le permetterà di cucinare più velocemente.
- Ho tagliato la polpa di zucca a pezzetti e l'ho lasciata sobbollire nel burro fino a renderla morbida. La padella dovrebbe essere presa con pareti spesse in modo che il porridge non bruci in futuro. Quando si usano normali piatti a parete sottile, è meglio bollire solo in acqua (250-300 ml) e aggiungere latte bollito (50-100 ml) circa 5 minuti prima della cottura.
- Aggiungi cereali, latte e acqua, aggiungi sale a piacere.
- Cucino, mescolando continuamente con una spatola di legno, per 20 minuti.
- Aggiungi miele, mantieni un po 'di fuoco il porridge.
- Spengo il bruciatore e lascio che il piatto insista per almeno un quarto d'ora.
A una nota. Tale porridge può essere cotto in forno (almeno un'ora). Ma in questo caso, è necessario aumentare la quantità di liquido a 500 ml. E affinché il latte non si attacchi, vale la pena diluirlo con acqua in un rapporto di 1: 1.
Il porridge di riso e miglio può essere servito non solo come colazione nutriente e salutare. Se lo rendi salato, sarà un ottimo contorno per un piatto di pesce, carne o pollame.
Come cucinare nel latte in una pentola a cottura lenta
Gli ingredienti
- 1/2 multi vetro Riso a grani tondi
- 1/2 multi vetro Pshenko
- 4 multi vetro latte
- 30 g burro
- 3 Art. l. zucchero
- un pizzico sale
Istruzioni passo per passo
- Preparo i cereali, quindi li verso nella ciotola.
- Versare nel latte, aggiungere zucchero e sale.
- Chiudo il coperchio e accendo la modalità "Porridge al latte". Se il modello del dispositivo consente di regolare l'ora, è necessario impostare 50 minuti.
- Dopo la fine del processo, metto il burro, mescolo il piatto e lo faccio fermentare per almeno 15 minuti prima di servire.
