Riža kaša - 9 slatkih i hranljivih recepata

U danima Kijevske Rusije ovo se jelo nazivalo grožđicama, a pripremalo se od prosa, heljde, zobenih pahuljica, ječma i pšenice. Rižina kasika sada je popularnija, priprema se uz dodatak raznih sastojaka: mljevenog mesa, bundeve, sira, bobica i voća. Različite mogućnosti će se dopasti i odraslima i djeci.

Pećnica s slatkom rižom

Da biste pripremili ovo jelo s jelovnika većine vrtića, morate uzeti:

• 1000 ml mlijeka;
• 200 g rižinih žitarica;
• 200 g kristalnog šećera;
• 50 g maslaca u kaši i još malo za podmazivanje posude za pečenje;
• 2 pileća jaja;
• 30 g krušnih mrvica.

Recept, korak po korak:

1. Ulijte opranu rižinu brašnu s mlijekom, dodajte joj polovinu šećera na recept i pošaljite na vatru. Nakon vrenja kuhajte kašu 15-20 minuta.Da bi kaša dobila potrebnu konzistenciju, žitarice se moraju oprati najmanje sedam puta da bi se očistila voda ili uzela pakirana parna riža iz vrećica.
2. Nakon što uklonite kašu od rižinog mlijeka s vatre, u nju stavite maslac, miješajte dok se ne otopi i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
3. Žumanjke odvojite od proteina i izmiksajte s preostalim šećerom, a zatim ih pomiješajte s rižom. Umutiti šlag mikserom u stabilnu pjenu, koju žlicom lagano izmiješati sa ostalim sastojcima.
4. Posudu za pečenje premažite mekim maslacem, pospite krušnim mrvicama, u nju prebacite rižinu masu i pecite unutar pola sata na 180 stupnjeva u pećnici.

Uz mljeveno meso

Pećnica s mljevenim mesom u pećnici priprema se iz sljedećih namirnica:

• 220 g okrugle riže;
• 350 g mljevenog mesa;
• 80 g luka;
• 90 g mrkve;
• 1 pileće jaje;
• 20 g kiselog vrhnja (majoneza);
• 30 ml suncokretovog ulja;
• 30 ml vode za piće;
• sol i crni papar po ukusu.

Kako kuhati:

1. Opranu rižu stavite kuhati u slanoj vodi dok ne omekša. U međuvremenu, učinite komponentu mesa.
2. Najprije lagano pržite mljeveno meso u biljnom ulju, a zatim dodajte mrkvu nasjeckanu na kockice i mljevenu na njoj. Smanjite vatru i kuhajte dok povrće ne postane mekano i karamelno.
3. U namašćeni oblik stavite polovicu riže u ravnomjernim slojevima ne većom od 2 cm, na nju - prženo mljeveno meso s povrćem, a sljedeći sloj - preostalu polovicu riže.
4. Sirovu piletinu lagano istucite sa kiselim vrhnjem i vodom. Ravnomjerno izlijte tepsiju preko dobivene smjese. To će vam pomoći da je držite zajedno i da se kasnije ne raspadnete. Kuhajte 10-15 minuta na 180 stepeni.

Kašika rižine kaše

Da biste pripremili ovo ukusno jelo od sira i riže trebat će vam:

• 350 g kuhane riže ili kaše od riže;
• 250 g sira;
• 100 g šećera;
• 3 jaja
• 3 g soli;
• 3 g vanilina;
• biljnog ulja i kaše za pripremu oblika.

Redoslijed pečenja:

1. Mljeveni skuti kroz sito, kombinirajte s jajima, šećerom, solju i vanilijom. Umutite ove sastojke mikserom tri do pet minuta. Zatim temeljito pomiješajte s rižinom kašom.
2. Oblik namažite biljnim uljem i pospite suhim kašom. Prebacite na to pripremljenu masnoću od rižine mase. Pecite oko 60 minuta, temperatura - 180 stupnjeva. Poslužiti možete malo ohladiti i hladiti.

U polaganom kuhaču

Za jelo, kaša od riže u sporenoj ploči za kuhanje trebala bi pripremiti sljedeće proizvode:

• 300 g kuhane riže;
• 180 g kiselog vrhnja;
• 100 g jabuke;
• 2 jaja
• 90 g šećera;
• 50 g grožđica;
• 15 g maslaca;
• 5 g cimeta u prahu.

Pripremamo se na sljedeći način:

1. Beat lagano umutite sa kiselim vrhnjem, jajima i 2/3 količine šećera. U ovu masu stavite kuhanu rižu i oprane grožđice, pomiješajte.
2. Izvadite jezgru iz jabuke, narežite na trakice i pomiješajte s preostalim šećerom i cimetom.
3. Polovicu smjese riže stavite u namašćenu električnu tavu. Ravnomjerno rasporedite na to jabučne slamke, na vrhu - preostalu rižinu masu, na vrh na koju rasporedite male komadiće maslaca.
4. Kuhajte tepsiju koristeći opciju "Pecite" 50 minuta. Nakon kuhanja ostavite da se jelo lagano ohladi u laganoj ploči za kuhanje, a zatim uključite štednjak na paru na žicama i ohladite prije posluživanja.

Kaša s rižom od kaše

Da biste napravili kašu od kaše od rižinog mlijeka, trebate:

• 400 ml mlijeka;
• 100 g rižinih žitarica;
• 120 g šećera;
• 30 g maslaca;
• 3 žumanjka pilećih jaja;
• 2-3 g vanilina;
• sol po ukusu.

Faze kuhanja:

1. Prije svega kuhamo kašu od mliječne riže. U loncu odgovarajuće veličine prokuhajte mlijeko, u njega ulijte oprano zrno, stavite maslac. Kuhajte dok se riža ne skuha.
2. Žumanjke izmiksajte sa šećerom i vanilijom. Kombinirajte dobivenu smjesu s rižinom kašom, nakon čega masa treba biti slična konzistenciji s kremom.
3. Prebacite u pripremljeni obrazac, koji bi trebao provesti 40 minuta u pećnici na 170 stupnjeva

Da se kaša od riže kaše prekrila ukusnom karamel kore, kalup za nju treba namazati uljem i zgnječiti šećerom.

Opcija za najmanju

Rižina kasica kao i u vrtiću za najmlađe priprema se od:

• 180 g riže;
• 500 ml mlijeka;
• 200 g šećera;
• 4 jaja
• 100 g grožđica;
• 100 g maslaca;
• 2 g vanilina.

Slijed postupaka:

1. Isperite opranu rižu u vodi 10 minuta nakon što je prokuha. Zatim ocijedite vodu, a rižu prelijte zagrijanim mlijekom do vrenja i kuhajte dok se potpuno ne skuha.
2. Jaja su podijeljena na bjelančevine i žumanjke. Prvo istucite u bujnu, jaku pjenu i žumanjke istucite brašnom s vanilijom i šećerom dok se sva zrna potpuno ne otope.
3. Kuhanu rižu pomiješajte s mekim maslacem i žumanjcima. Nakon toga, s velikom preciznošću, unesite proteinsku pjenu kako masa ne bi pala.
4. Prenesite pripremljenu rižu u oblik (možete uzeti pojedinačne porcionirane limenke) i pecite 35 minuta do zlatno smeđe boje na 200 stupnjeva.

S voćem i sirom

Za opciju kaše s rižom s sirom i voćem, možete koristiti bilo koje voće i bobice po ukusu, a proporcije sastojaka su sljedeće:

• 100 riže;
• 250 g sira;
• 100 g kristalnog šećera;
• 5-10 g vanilin šećera;
• 2-3 pileća jaja;
• 50 g maslaca;
• voće ili bobice po ukusu.

napredak:

1. Rižinu rižu isperite dok se ne skuha u vodi ili mlijeku.
2. Ručnim mikserom umutiti mekani maslac, skute, žumanjke, vaniliju i obični šećer dok ne postane glatko. Pretvorite proteine ​​mikserom u bujnu pjenu.
3. Kombinirajte kuhanu rižu, skušu i šlag. Zatim prebacite ovu masu u pripremljeni oblik, a na vrh položite oprano, osušeno i nasjeckano (po potrebi) voće ili bobice.
4. Kuhajte tepsiju u pećnici na 160-180 stupnjeva. Ovisno o promjeru forme, slatka kaša od riže bit će spremna za 30-40 minuta.

S bananama u pećnici

Da biste skuhali kašu od riže s egzotičnim voćem (bananom) trebat će vam:

• 90 g rižinih žitarica;
• 250 ml mlijeka;
• 100 g banana;
• 100 g kolača s kratkim hljebom;
• 30 g šećera;
• 15 ml biljnog ulja;
• 3 g soli.

Opis preparata:

1. Skuhajte rižinu žitaricu u mlijeku. Nasjeckajte meso banane, a kolačiće nasjeckajte na mrvice.
2. Dno pravokutnog oblika za pečenje premažite namazanim maslacem mrvicom keksa, na vrh rasporedite krugove banane, koje pospite pola šećera. Prebacite kašu na voćnu kašu, zdrobite je s preostalim šećerom i mrvicama.
3. Kuhajte u prethodno zagrijanoj pećnici otprilike 10 minuta, a potom smeđe 2-3 minute dok se ne zagori ispod roštilja.

Bundeva zdjelica

Od riže i bundeve možete pripremiti ne samo ukusnu, već i svijetlu vitaminsku kašu. U ovom slučaju potrebni su sljedeći proizvodi:

• 500 g kaše od bundeve;
• 250 ml mlijeka;
• 200 g jabuka;
• 100 g suhih marelica, grožđica;
• 60 g rižinih žitarica;
• 40 g maslaca;
• šećer i cimet po ukusu.

Priprema:

1. Pripremite drobljenu kašu od riže u mlijeku. Izrežite pulpu bundeve na kockice, a jabuku nasjeckajte na tanke kriške. Sunčano povrće i jabuku lagano isperite na maslacu.
2. Na dno namazano maslacem položite jabuke s bundevom, zdrobite ih mješavinom šećera i cimeta, sljedećim slojem rasporedite kašu od riže pomiješanu sa suhim voćem.
3. Podmažite vrh tepsije s maslacem i stavite u pećnicu na pola sata. Temperatura pećnice treba biti postavljena na 180 stupnjeva.