Korejski kupus je ukusna i hrskava grickalica. Možete ga kuhati na više načina, poboljšavajući ukus na štetu drugih proizvoda.
Sadržaj materijala:
Kupus u korejskom stilu
Jednostavna metoda pripreme začinjenog jela od najobičnijeg kupusa.

Potrebni proizvodi:
- jedna mrkva;
- mala glava kupusa;
- pet žlica biljnog ulja;
- 80 grama šećera;
- 50 mililitara octa;
- žlica soli;
- papar i klinčići;
- pola litre vode.
Postupak kuhanja:
- Kupus dobro operemo, nasjeckamo na male kvadratiće i kombiniramo u dubokoj zdjeli s biljnim uljem.
- Ostavite povrće i nastavite s pripremom umaka. Da biste to učinili, stavite vodu na vatru, zagrijte je, ulijte šećer, sol i ove začine. Držite oko dvije minute ispod poklopca, a zatim ulijte ocat.
- U staklenku stavite kupus i napunite ga pripremljenom smjesom. Pritisnite nešto teškog i držite oko 8 sati prije posluživanja.
S cveklom
Izvrstan dodatak svečanom stolu. Jelo se dobro slaže s mesom i bilo kojim prilogom.
Potrebni proizvodi:
- luk;
- 30 mililitara octa;
- 130 grama šećera;
- sol i papar po vašem ukusu;
- dvije repe;
- tri češnja češnjaka;
- 500 grama kupusa.
Postupak kuhanja:
- Oprano povrće meljemo: kupus na male kvadratiće, repe na tanke trakice, češnjak koliko želite, luk u pola prstena. Sve to miješati.
- Pomiješajte vodu sa solju i začine sa šećerom i stavite kuhati 10 minuta. Nakon tog vremena dodajte ocat i dobivenu smjesu ulijte u povrće. Prvo ih držimo oko 6 sati samo u kuhinji, a zatim još 8 sati u hladnjaku.
Pekin kupus recept
Korejski kupus je u korejskom čak i jednostavniji od običnog kupusa.
Može se odmah poslužiti ili napraviti hladnjake na hladnom.

Potrebni proizvodi:
- dva kilograma pekinškog kupusa;
- 200 grama soli;
- jedna ljuta crvena paprika;
- dvije češnja češnjaka.
Postupak kuhanja:
- Povrće operemo, podijelimo na lišće i narežemo na tanke trake.
- Zatim sve komade dobro pospite solju i ostavite jedan dan za impregnaciju. Nakon toga pažljivo isperite preostalu sol. Po želji, kupus se može rezati i sitnije - tada će ga biti prikladnije poslužiti.
- Češnjak usitnite kroz prešu i kombinirajte s kriškama crvene paprike tako da bude jednak omjer. Dobivena masa ponovno protrljati sve lišće.
- Jelo najprije držite toplo, a zatim ga stavite u hladnjak.
Korejski karfiol
Možete začiniti gotovo bilo koju vrstu kupusa, pokušajte na primjer u boji.
Potrebni proizvodi:
- tri češnja češnjaka;
- mrkva;
- 50 mililitara ulja;
- mješavina paprike;
- litra vode;
- oko 700 grama kupusa;
- 200 mililitara octa;
- 150 grama šećera;
- velika žlica soli.
Postupak kuhanja:
- Kupus morate dobro isprati, ukloniti sve suvišno, podijeliti ga na dijelove i izrezati na komade bilo koje veličine po vašem izboru. Kuhajte ih dok ne omekšaju oko pet minuta, ocijedite.
- Na štednjaku zagrijavamo navedenu količinu vode, tamo ulijemo sol sa šećerom, a zatim ulje octa. Kuhajte oko pet minuta i smjesu izlijte u kupus.
- Čekamo da se sve ohladi i dodamo mrkvu, nasjeckani češnjak i začine, nasjeckanu na posebnoj rerni.
- Sve stavimo u hladnjak na 6 sati, nakon čega je jelo spremno za upotrebu.
Začinjena salata od kupusa
Ukusna salata, u kojoj se kupus i mrkva dobro slažu, zasigurno će se svidjeti ljubiteljima začinjenih jela.

Potrebni proizvodi:
- mrkva;
- mješavina različitih paprika ili gotov set za začin na korejskom;
- jedan luk;
- dvije češnja češnjaka;
- 500 grama kupusa;
- 30 mililitara biljnog ulja.
Postupak kuhanja:
- Kombinirajte kupus nasjeckan na kvadrate s mrkvom narezanom na tanke trake, pospite solju i ostavite stajati oko 20 minuta.
- Povrće treba dati sok da se ocijedi, a zatim im dodati šećer, ocat i odabrane začine.
- U ulju popržite luk do lijepe boje i zajedno s malom količinom ulja stavite ostatak sastojaka, pomiješajte. Ostavite salatu neko vrijeme u hladnjaku. To je sve, možete je pojesti!
Kako kuhati za zimu?
Ovaj recept proizvodi ukusni kupus, koji je savršen za bilo koju prilog.
Potrebni proizvodi:
- dvije žlice soli;
- 700 grama kupusa;
- mješavina paprike;
- dvije češnja češnjaka;
- dvije žlice octa;
- mrkva i lukovica;
- pet žlica šećera.
Postupak kuhanja:
- Mrkvu naribajte na rerni, dobro je ako je posebna, "korejska". Kupus narežemo na male kvadrate, sve izmiješamo i u povrće dodamo papar, sol, ocat i šećer.
- U tavi prvo pržimo prethodno nasjeckani luk, na njega stavimo nasjeckani češnjak, držimo ga zajedno minutu i pošaljemo ovu smjesu povrću.
- S onim što se dogodilo napunimo sterilizirane staklenke, zatvorimo ih poklopcima i odložimo na čuvanje kad se potpuno ohlade.
Kuhajte u salamuri tijekom 14 sati u ugnjetavanju
Mogućnost kuhanja hrskavog kupusa s lugom. Rezultat je ukusna i zdrava grickalica.

Potrebni proizvodi:
- dva kilograma kupusa;
- dvije češnja češnjaka;
- čaša ulja;
- 130 grama šećera;
- tri mrkve;
- tri žlice soli;
- 200 mililitara octa;
- mješavina različitih paprika ili gotovih začina;
- litru vode.
Postupak kuhanja:
- Mrkvu mrkvu koristite pomoću rerne ili noža.
- Češnjak pretvaramo u tanke ploške i kombiniramo s mrkvom.
- Kupus podijelimo na dva dijela i svaki od njih narežemo na kvadrate. Još uvijek je preporučljivo rastaviti ih ručno, kako bi sve bilo dobro izrezano.
- U velikoj posudi počinjemo postavljati povrće u slojevima: prvo mrkvu s češnjakom, zatim kupus, a zatim ponavljamo redoslijed. Posljednji mora biti kupus.
- Vodu zagrijavamo tako da počne ključati, u njoj otopimo sol sa šećerom, ulijemo ulje, ocat i prelijemo odabranim začinima.
- S onim što se dogodilo dobro prelijemo presavijeno povrće, poklopimo posudu, stavimo nešto teška i ostavimo da se hladi 14 sati.