Galetny kolačići - 5 recepata kod kuće

Kolačići Galette smatraju se jednim od najkaloričnijih kolačića, pripremaju se jednostavno i ne zahtijevaju veliki broj raznolikih proizvoda.

Galetny kolačići - što je to?

Galetny kolačići - vrsta pečenja koja sadrži najmanje kalorija, jer Priprema se uglavnom od brašna i vode, postaje tanka, hrskava.

Naziv dolazi od francuskog gal, što znači "gol". Ili druga opcija - španjolski kolači zvani "keksi".

Kolačići su pogodni za mršavljenje, trudnice i djecu, kao i one koji imaju želučane probleme ili dijabetes. Ovo je sjajna opcija kada želite nešto slatko, ali ne i nemoguće.

Klasična opcija kuhanja

Ako se odlučite za kolače od keksa, ali trebali biste započeti, naravno, s najjednostavnijim osnovnim receptom.

Potrebni proizvodi:

• dvije žlice škroba;
• pola žlice praška za pecivo;
• velika žlica šećera;
• 140 grama brašna;
• 30 mililitara vode;
• prstohvat soli;
• 2 žlice biljnog ulja.

Postupak kuhanja:

1. Pripremite duboku posudu, u nju stavite sve krupne sastojke s liste i dobro promiješajte.
2. Odvojeno, ulijte vodu u tavu, kombinirajte s biljnim uljem i dovedite do vrenja, a zatim pošaljite u suhu smjesu i počnite mijesiti dok ne postane dovoljno gusta. Ali nemojte pretjerivati, nemojte previše pritiskati.
3. Dobivenu masu umotajte u film za oblaganje i stavite u hladnjak oko 30 minuta.
4. Nakon određenog vremena podijelite ih na dijelove, pretvorite ih u tanke slojeve, debljine ne više od 1,5 milimetara i izrežite bilo koje oblike.
5. Na radnim dijelovima vilicom napravite nekoliko uboda, tako da se sve dobro zapeče, stavite na lim za pečenje i držite oko šest minuta na 200 stupnjeva u prethodno zagrijanoj pećnici.

Galetny kolačići "Maria" kod kuće

Ovaj masni kolačić najpopularniji je među vrstama keksa i ako vam se sviđa, onda nije potrebno trčati u trgovinu, jer ga možete napraviti sami.

Potrebni proizvodi:

• žlica sode;
• velika žlica vode;
• čaša brašna;
• jedno jaje;
• dvije velike žlice šećera.

Postupak kuhanja:

1. Stavite jaje u zdjelu, lagano ga tucite dok se pjenasto doda, dodajte šećer, soda, vodu i dobro promiješajte. Po želji možete staviti još jednu žlicu biljnog ulja kako bi pečenje bilo malo masnije.
2. U dobivenu masu ulijte brašno, dovedite do homogenosti i prekrijte ga ljepljivim filmom, ostavite stajati oko 30 minuta, a ne treba ga stavljati u hladnjak, ostavite ga na sobnoj temperaturi.
3. Razvaljajte masu u tanki lim, iz nje izrežite srednje okrugle oblike i napravite 16 rupa na svakoj praznini, najbolje čačkalicom. Time se osigurava da kolačići ostanu ravni.
4. Stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, i držite oko 20 minuta, ali još uvijek pogledajte i ako je kolačić postao ružičast, možete ga dobiti i ranije.

Dijeta korak po korak recept

Naravno, keksi od keksa već su prilično lagani kada je u pitanju pečenje, ali možete ga učiniti potpuno dijetalnim.

Potrebni proizvodi:

• žlica praška za pecivo;
• velika žlica šećera;
• prstohvat soli;
• jedno jaje;
• žlica biljnog ulja;
• čaša brašna;
• žlica vode ili mlijeka.

Postupak kuhanja:

1. Pripremamo dvije posude. U jednom kombiniramo brašno i prašak za pecivo, dobro izmiješamo, a u drugoj - šećer, sol i jaje. Zatim ovdje ulijte ulje i vodu, a brašno izlijte iz prve posude. Mijesimo sve dok ne postane glatko i razvaljamo formaciju.
2. Iz njega izrezujemo oblike, vilicom ili čačkalicom napravimo nekoliko uboda, stavimo ga u kalup i pošaljemo u pećnicu na pet minuta, upalimo grijanje na 200 stupnjeva.

Galetny kolačići "Napoleon"

Ovaj kolačić ispada da je zasićeniji, aromatičniji i ne previše težak, ali istodobno se povećava i njegov kalorijski sadržaj.

Potrebni proizvodi:

• 30 grama šećera u prahu;
• jedna i pol čaša brašna;
• 0,1 kg maslaca;
• trećina male žlice soli;
• 130 mililitara mlijeka;
• malo vanilije;
• jednu i pol šalicu škroba.

Postupak kuhanja:

1. Prije nego što počnete kuhati, obavezno stavite maslac 10 minuta u zamrzivač, trebat će mu hladno. Zatim ga samljeti grubom rernom.
2. Na to dodajte sve suhe sastojke s popisa i vilicom kao da mljevate sve dok ne nastanu mrvice.
3. U dobivenu masu dodajte mlijeko i dovedite do ujednačenosti. Trebali biste dobiti prilično usku kvržicu koja se uopće ne lijepi za ruke. Ako vam željena konzistencija ne uspije, pokušajte staviti malo više škroba.
4. Pretvorite ga u tanki sloj, ako želite mekšu teksturu, zatim napravite debljinu od oko pet milimetara.
5. A sada je najzanimljivije zašto se ovaj kolačić naziva „Napoleon“, odnosno mora biti i slojevit. Da bismo to učinili, uvijamo pripremljeni sloj u kolut i ponovno ga valjamo, ove radnje izvodimo tri puta.
6. Izrezali smo potrebne obrasce, stavili ih na lim za pečenje i doveli do spremnosti na 200 stupnjeva pet minuta.

Opcija za dojilje

Žene koje hrane svoju djecu trebaju biti oprezne s njihovom prehranom, jer sva hrana djetetu također dolazi putem mlijeka. Ovaj recept za pecivo od keksa potpuno je bezopasan, a također ne sadrži puno kalorija.

Potrebni proizvodi:

• 30 grama šećera;
• 10 mililitara biljnog ulja;
• prstohvat soli;
• 60 mililitara vode;
• 20 grama kukuruznog škroba;
• žlica praška za pecivo;
• 130 grama brašna.

Postupak kuhanja:

1. Šećer kombiniramo sa soli, unaprijed ih prelijemo dobro zagrijanom vodom, pomiješamo i čekamo da se potpuno otopi.
2. Zatim ulijemo biljno ulje i ponovo promiješamo.
3. U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, škrob i počnite lagano sipati tu masu tamo gdje je voda, neprestano miješajući i dovodeći do ujednačenosti.
4. Omotamo ga zalijepljenim filmom i stavimo u hladnjak na 30 minuta, zatim ga vrlo tanko razvaljamo, izrezujemo bilo koji oblik po vašoj želji, napravite nekoliko uboda i stavite u pećnicu. Tu držimo oko 20 minuta, uključujemo grijanje za 200 stupnjeva.