Говеждо месо в бавна готварска печка - 12 рецепти

Някои домакини смятат говеждото месо за трудно приготвяне на месо и затова завинаги го изключват от диетата си. За да промените мнението си за обсъждания продукт, трябва да опитате да го приготвите в „интелигентен тиган“. В края на краищата говеждото месо в бавна готварска печка винаги се оказва вкусно, ароматно, удовлетворяващо.

Телешки гулаш в бавна готварска печка

Състав: малко повече от килограм говеждо месо, 2 глави лук, 3 супени лъжици. доматено пюре, български сладък пипер, 1 с.л. пшенично брашно, 2 с.л. мазна заквасена сметана, морков, 1 с.л. вода, сол, ароматни билки.

1. Месото се нарязва на ситно и се готви за половин час в режим на пържене на малко количество мазнина.
2. Тогава говеждото месо се готви вече с лук, чушки и моркови.
3. За соса се смесват водата, заквасената сметана, брашното, тестените изделия. Съставките се осоляват, подправят се с подбрани подправки.
4. Месото и зеленчуците се заливат със сос и къкри в продължение на 80-90 минути в програмата "Задушаване".

Препоръчително е също да оставите телешки гулаш в бавна готварска печка още 15-20 минути, за да се нагрява по-късно.
Като зеленчукова основа можете да използвате тиквички, тиква, аспержи боб, чесън шушулки.

Как да готвя строганов говеждо месо?

Състав: 640-670 г телешка каша, 2-4 филийки чесън, супена лъжица доматено пюре, 3 супени лъжици горчица и домашна заквасена сметана, лук, подправки, сол.

1. Измитото, сушеното и нарязано месо се натрива старателно с горчица. В такава марината говеждото месо трябва да престои около 15 минути.
2. След това месото, заедно с кубчетата лук, се поставя в купа и се запържва в подходящ режим за около 20 минути.
3. Останалите съставки се смесват в отделна купа. Чесънът се настъргва предварително или се прекарва през преса. Полученият сос се разрежда с вода и се изсипва върху месото.

Ароматният телешки строганов ще се задушава в бавна готварска печка за 110-120 минути.

Телешко яхния с картофи

Състав: 450-480 г умерено мастно месо без кости, едър лук, сух чесън, килограм картофи, щипка сладка червена чушка, сол.

1. Говеждото месо, нарязано на чисти филийки, се запържва в купа от „умен тиган“ до златисто.
2. Лукът с пасатор се превръща в каша и се разстила към месото. Съставките се задушават в подходяща програма за 30-35 минути.
3. След това в контейнера се изсипват кубчета картофи. Добавете сол и подправки все още не е необходимо. Същият режим е зададен за още половин час.
4. Само 5-7 минути преди готвене в ястието се добавят сол и подправки.

Нежното говеждо месо, задушено в бавна печка с картофи, е пълноценна питателна вечеря за цялото семейство или дори лакомство за празничната трапеза.

Пилаф в бавна готварска печка

Състав: килограм месна каша, 3 глави лук, 2 многократно сварени чаши ориз с дълго зърно, чесън на вкус, 3 моркови, сол.

1. Нискомаслено говеждо месо без вени и плен се нарязва на малки парченца. Запържват се в сгорещено масло в подходяща програма за 15-20 минути. В същото време капакът на устройството се оставя отворен.
2. Когато месото намалява по размер и потъмнява, към него се изсипват малки кубчета лук. Заедно съставките се готвят още 6-7 минути.
3. Към компонентите се разливат големи кубчета морков. Масата се приготвя по същата програма за още 8-9 минути.
4. Остава да добавите сол, нарязан чесън, предварително измит ориз.
5. Около половин литър вода се изсипва върху продуктите. Ястието се готви в пилаф режим за 40-45 минути.

Не е необходимо да смесвате храната, в противен случай няма да се окаже ронлива.

ABC рецепта

Вкусна рецепта: основи за готвене у дома

Състав: 750-850 г говеждо месо, 3 супени лъжици доматено пюре, 2 глави лук, 5-6 картофа, 3 кисели краставички, 1,5-2 чаши филтрирана вода, сух чесън, сладък червен пипер, сол.

1. Парчета месо с тънки пръстени лук се готвят за 15-17 минути в програма, предназначена за пържене.
2. След това в тигана се изсипват кубчета кисели краставички. Когато всички храни са добре сварени, към тях се добавят тестени изделия.
3. Остава да изсипете сол, подправки в съда, да залеете всичко с гореща вода.
4. В програмата за гасене ястието ще изсъхне под капака за 90-110 минути.
5. Около половин час преди готовността, пръчиците варени картофи, сварени до половин готовност, се изсипват в купата.

Картофите също могат да бъдат предварително пържени в малко количество олио.

Печено говеждо месо

Състав: малко повече от килограм телешка каша, 60 г висококачествено масло, голям лук, 6-7 малки грудки картофи, чаена лъжичка смлян черен пипер, големи моркови, 4-6 скилидки чесън, сол.

1. В маслото в програмата за пържене се пасират пръстените лук и морковите пръчици. След това зеленчуците се сваряват заедно с резени телешко, докато потъмнеят.
2. Остава да сложите картофи в купа, тънки филийки чесън, черен пипер, сол.
3. Всички компоненти се пълнят с малко количество вода.

Задушете ястието в мултиварка за 90-100 минути.

С сини сливи

Състав: 370 г пулпа (говеждо месо), лук, 80 г доматено пюре, голям морков, 80 г сушени сини сливи, сух чесън, смлян червен пипер, сол.

1. Лукови пръстени, тънки барове с моркови и парчета месо се запържват заедно в купа на устройството с отворен капак за 15-17 минути. Можете да използвате както зеленчуково, така и масло за това.
2. В контейнера се добавят сварени и ситно нарязани сини сливи, сол и подправки.
3. На последно място в мултикукера се налива вода. Той трябва да покрива всички компоненти. Можете да използвате месен бульон за това.

Режимът на гасене се активира за 60-70 минути.

Филийка, изпечена в бавна готварска печка

Състав: кил целулоза на лопатката (говеждо месо), всякакви подходящи подправки, литър вода, трапезна сол на вкус.

1. Парче месо се измива, ако е необходимо, се отървава от филми и излишната мазнина.
2. Говеждото месо се потапя в подсолена преварена вода (студена). Притиска се от плоча, за да не изскача. Месото ще бъде в течността най-малко 5-6 часа.И е по-добре да го оставите цяла нощ.
3. Сутрин говеждо месо щедро се търка с подправки. Можете също да го напълните с чесън.
4. Месото е плътно увито в два слоя фолио.
5. Чаша вода се налива в купата за мултикукър. Пакет се поставя отгоре.
6. Месото ще се готви в програма за печене за 40-45 минути.

След сигнала на устройството, трябва да оставите пакета вътре в него за още няколко часа. В идеалния случай, докато се охлади напълно.

пържоли

Състав: 430 г говеждо месо, яйце, 90 г висококачествено брашно, шепа трохи, фина сол, италиански билки.

1. Месото се нарязва на филийки, бие се добре, осолява се, поръсва се с подправки.
2. Приготвените парчета се овалват в брашно, потапят се в разбито яйце и след това в галета.

За печене на котлети в „интелигентен тиган“ е подходяща програмата „Печене“ или „Пържене“.

Със зеленчуци

Състав: 620 г телешки гулаш, морков, 2 месни домата, лук, подправка за говеждо месо, големи зърна чушки, 3-4 скилидки чесън, малки тиквички, сол.

1. Парчета месо се запържват до промяна на цвета.
2. Всички ситно нарязани зеленчуци се изпращат на говеждо месо на свой ред.
3. Масата се осолява, поръсва се с подправки.
4. Чесънът може да се сложи цели с карамфил или да се прекара през преса.
5. Толкова вода се излива в контейнера, така че да покрива всички компоненти.

В подходящ режим ястието ще се задушава за 80-90 минути.

Говеждо пастрами

Състав: 1,5 кг месо, 1,4 л филтрирана вода, 125 г фина сол, 90 г гранулирана захар, щипка индийско орехче, джинджифил, кориандър, канела, черен пипер, сушен чесън, 60 г кафява захар, 40 г мед , 10 г синапено семе.

1. Всички съставки, с изключение на месото, се комбинират в тенджера и се довеждат до кипене на печката. Захарта, солта, медът трябва напълно да се разтворят в течността.
2. Парче месо, измито с вода, се поставя в съд с марината за 2 дни. Първо трябва да го натиснете с чиния.
3. След това говеждото месо се изсушава с хартиена кърпа и се поставя във фурната.

Ястието се оставя в режим на отопление за най-малко 11 часа.

Задушено в бавна готварска печка

Състав: 630 г телешка каша, ½ чаена лъжичка сол, смес от чушки, супена лъжица растително масло, стрък розмарин.

1. Измитото месо се нарязва на парчета, намазва се със сол и цветни чушки, след което се оставя да се маринова за половин час.
2. Фолиото се покрива в съд за готвене на ястия. Тя е смазана. Готовото месо и розмаринът се слагат там.
3. В купа се изсипват 2 чаши вода.

 

Месото се готви в подходящ режим за 30-45 минути.