Бургери с кифлички - 8 домашни рецепти

Бургерите са вкусна, но не здравословна храна. Домакините измислиха рецепти за бухарчета, методите за подготовка на които са представени в селекцията на нашата статия.

Бургери, като в Макдоналдс

Тази рецепта е за тези, които обичат събиранията в Макдоналдс, където всичко е вкусно, от листата на маруля до ароматните нарязани кисели краставици. Децата дори няма да забележат разликата в приготвянето на компонента с масло.

Готвенето изисква:

масло	мляко	Суха мая	Топла вода	яйца	Сол, захар	брашно	Семена от сусам
2 с.л. л	1 чаша	1 саше	2 с.л. л	3 бр	На вкус	3 чаши	По око

1. Първата стъпка е да загреете млякото до кипене, след което да се охлади.
2. По това време можете да смесите мая, вода и захар със сол. Компонентите се смесват добре и се оставят за 5-10 минути. Сместа ще започне да се пени и ще придобие консистенцията на крем.
3. Добавят се маслото, млякото, яйцето и смес с маята. Смесва се, поръсва брашно и сол. Разбъркайте добре известно време. Тестото трябва да е леко лепкаво, но еластично. След омесване извадете и прехвърлете в намазнена купа. Тестото се покрива и се влива 2,5 часа.
4. В резултат на това тестото се разточва на дебел слой най-малко 3 см. От него се изрязват кръгове с желания размер. Останалото тесто се събира, разточва се отново, отново се правят кръгове. Правете това, докато тестото свърши.
5. Тавата за печене се покрива с пергамент, намазан с олио. Кифлите се подреждат и изпращат до предварително загрятата фурна до златист оттенък.
6. Необходимо е само да изрежете рулцата и да направите хамбургери.

Забележете: рулцата могат да се съхраняват на сухо около три дни. Тестото може да се съхранява, като го поставите във фризера.

Рецепта от готвача Анди

Отличителна черта на кифличките са картофите в състава. Придава сочност и пикантност.

Готвенето изисква:

картофи	масло	Пшенично брашно	Захар, сол	Пресована мая	яйца	Семена от сусам
450 g	30 g	360 гр	На вкус	10 g	2 бр	По око

1. Картофите трябва да се сварят до готовност. Изсушете картофите и натрошете в картофено пюре. И дръжте част от водата в отделен съд.
2. Брашното, солта, захарта, маята се смесват заедно. След добавяне на малко вода от картофи, масло и едно яйце. Разбърква се и се отделя за един час.
3. Тестото се омесва и се разделя на 9-10 парчета. От парчетата се оформят полуфабрикатите, които се намазват с жълтък, поръсват се със сусамово семе и се изпращат в предварително загрятата фурна до готовност.

На основата на картофи

Тази рецепта е подобна на предишната, но няма нищо общо с нея. Вкусът на този тест е необичаен и свеж.

Изисква се:

сметана	брашно	мая	вода	Захар, сол	Картофено пюре	яйца	масло
55 g	350 g	1 бр	50 мл	На вкус	120 g	1 бр	50 g

1. На първо място, трябва да обелите и измиете картофите. След като се свари и пюрира.
2. Докато кашата се охлажда, можете да направите тесто. За това се смесват маята, захарта, солта и водата. Тази смес се оставя за 20 минути на топло място.
3. И само след това време ще е необходимо да се замесва тесто, картофено пюре, брашно и яйца. Омесете тестото поне 8 минути и след това оформете на кифлички с необходимия размер.
4. Сега остава да печем продукти във фурната.

Блек бургер

Многоцветният кифъл набира популярност, като повечето хора харесват черни кифлички за бургери. Готвенето им не е толкова трудно.

За тези продукти ще ви трябва:

брашно	масло	Слънчогледово масло	мая	мляко	Сол, захар	Семена от сусам	боя
350 g	50 g	1 супена лъжица. л.	5 g	230 g	На вкус	По око	По око

1. Брашното се изсипва в отделна купа, налива се загрятото мляко и слънчогледовото масло. След това се изсипват суха мая, сол и захар. Разбърква се добре, след което се добавя багрило. Тестото се отлага за половин час на топло място.
2. След 30 минути тестото се омесва до такава степен, че да спре да залепва за ръцете ви. След като се покрие и се оставя за още 20 минути.
3. Когато тестото е подходящо, ще бъде възможно да се оформят кифлички от него. Той е разделен на части с желания размер и заоблен.
4. Кифличките се преместват в тава за печене, намазват се с масло и се поръсват със сусамово семе. И после отиват във фурната до готовност.

Печене от Джейми Оливър

Правенето на кифлички е много просто, дори ако това е рецептата за страхотния Джейми Оливър.

За това не се изисква нищо необичайно:

мляко	яйца	вода	масло	мая	Сол, захар	Семена от сусам
130 g	3 бр	150 g	50 g	10 g	На вкус	По око

1. Изисква се да вземете купа, да добавите към нея 2 яйца и да разбиете. Ghee се изсипва в яйцата и водата също отива там. Отново се разбърква и се изсипват захарта и солта.
2. Топло мляко и мая се изсипват в отделен съд. Разбърква се добре и се слива в предишната купа след 10 минути.
3. Омесва се гъсто тесто, което се оформя на кифли с желания размер.
4. Продуктите се нареждат върху лист за печене, намазват се с жълтък и се поръсват със сусамово семе. След това можете да печете.

Без мая

Маята е важен компонент при печенето, но без тази съставка е възможно да се приготвят вкусни сладкиши.

Това ще изисква:

брашно	Захар, сол	вода	сода	яйца	Растително масло	Семена от сусам
2,5 с.л.	На вкус	250 мл	Павел ч.л.	1 бр	На вкус	По око

1. Млякото се загрява, към него се добавят брашното, захарта, солта и содата. Едно яйце и вода се задвижват там. Разбъркайте добре и оставете за 25 минути.
2. Тестото се омесва до стръмно състояние, за да не се залепи за ръце. От него се оформят кифли с желания размер, които се поставят върху лист за печене.
3. Тавичката се намазва с олио, а кифличките се поръсват със сусамово семе. Рулцата се изпращат във фурната до готовност.

За мини бургери

Тази идея ще изненада и впечатли хората от всички възрасти.

Тя трябва да бъде подготвена по следния начин:

брашно	мая	мляко	Сол, захар	яйца	масло	Семена от сусам
400 g	1 пакет	300 мл	На вкус	2 бр	50 g	По око

1. Първо трябва да приготвите тестото. Смесете брашното, маята, млякото. Купата се покрива и се изпраща на топло място за час.
2. След като изсипете брашно, сол, захар. Налива се гхе и се вкарва яйце. Тестото се омесва до стръмно състояние. Разделя се на парчета с подходящ размер, които се поставят върху лист за печене.
3. Остава да намажете рулцата с жълтък, поръсете със сусамово семе и изпратете във фурната до готовност.

Бъргър Бриош Бун

Бридж бургер от буйони е невероятно нежен и вкусен.

В същото време лесно се приготвя у дома, както следва:

вода	мляко	мая	Захар, сол	яйца	брашно	масло	Семена от сусам
1,5 с.л.	3 супени лъжици. л.	2 ч.л.	На вкус	2 бр	3,5 с.л.	2,5 с.л.	произволно

1. Течните съставки се нагряват и след това се смесват с мая. Към тях се добавят яйца, сол, захар. Там се налива и брашно. Ghee се изсипва в края. Всичко е добре смесено и изпратено на топло място за час.
2. Тестото се омесва до стегнато състояние, за да не се залепи за ръцете, то се разделя на топки с желания размер. Топките са оформени като кифлички. Поставят се върху лист за печене, намазани с жълтък или масло и се приготвят във фурната.

Всички тези рецепти са подходящи за готвачи, които не се страхуват да се забъркат с тестото.

Има много бързи храни, с които понякога искате да се почерпите. Но само добрите домакини могат да готвят тези ястия, така че да станат здравословни и вкусни при пълненето. Доказаните рецепти винаги ще помогнат за това.