Какво е десерт? Повечето асоциират тази дума с торти, шоколади или сладкиши. Но малко хора знаят, че бананите в тесто принадлежат към една и съща група сладки лакомства. Това е много необичайно, но вкусно ястие, което ще се радва на истински ценители на плодови десерти. Между другото, той се приготвя много просто и бързо, а всички необходими съставки могат да бъдат намерени във всяка кухня.

Пържени банани в обикновен тесто

Най-лесната рецепта за създаване на описаното лакомство.

За да направите жълтия десерт вкусен десерт, ще ви трябват следните продукти:

  • 8 не съвсем узрели банана;
  • 1 пилешко яйце;
  • 100 мл рафинирано растително масло;
  • 100 мл мляко;
  • 3 супени лъжици. л. мед;
  • шепа орехови ядки;
  • ванилия, индийско орехче, канела;
  • 1 ч.л. захар;
  • 1 супена лъжица. л. брашно.

Стъпки за готвене

  1. Обелете бананите, нарязани на 3-4 части наклонено.
  2. С миксер разбийте яйце с ароматни подправки и захар, докато се появи пищна пяна.
  3. Добавете брашното, разбъркайте.
  4. Продължавайки да разбърквате миксера, постепенно изсипете млякото (можете да използвате преварена вода). Готовото тесто по консистенция трябва да е като заквасена сметана.
  5. Загряваме тигана на среден огън, наливаме в него рафинирано масло.
  6. Потопете готовите бананови заготовки в тесто и изпратете в тигана.
  7. Затваряме огъня максимално и много бързо запържваме елементите от всички страни. В идеалния случай на парчетата трябва да се появи кора.
  8. Намаляваме температурата и продължаваме да готвим банани още няколко минути, така че да станат меки отвътре.
  9. Готовото лакомство слагаме върху хартиена кърпа, за да премахнем излишната мазнина.
  10. Отгоре ястието с мед и поръсете с нарязани ядки.

По-добре е да сервирате десерт на масата, докато е още горещ, заедно с горещ чай или сладолед.

Хрупкаво бананово тесто

Тестото е в основата на ястие от азиатски банан, защото вкусът на полученото ястие зависи от качеството му. За да излезе външната част на плодовото лакомство хрупкава, ще трябва да следвате няколко прости съвета. Първият е използването на охладена вода. Някои домакини твърдят, че за по-голяма "хрупка" трябва да излеете малко количество водка в тестото.

За да подготвите класическата версия на тестото, ще трябва:

  • 1 яйце
  • 4 супени лъжици. л. брашно;
  • 100 мл студена вода;
  • 1/3 ч.л. сол;
  • 1 супена лъжица. л. захар.

Стъпки за готвене

  1. Разбийте яйцето със захарта и солта.
  2. Изсипете малко вода и разбъркайте получената смес до гладка.
  3. Добавете пресятото брашно. Разбъркайте внимателно състава с размах, така че да няма останали бучки. Готовото тесто трябва да прилича на мазна, гъста заквасена сметана.

Такава основа ще направи прекрасни пържени банани в тесто.

Стъпка по стъпка рецепта от Юлия Висоцкая

За да създадете наистина интересна версия на банани в тесто, използвайте рецептата за лакомство от Юлия Висоцкой.

Този азиатски десерт се приготвя много бързо и изисква малка доставка на продукти от домакинята:

  • 400 г оризово брашно;
  • 500 мл охладена минерална вода;
  • 300 г захар;
  • 10 банана;
  • фъстъчено масло (може да бъде заменено със слънчогледово);
  • канела;
  • сусамови семена.

Стъпки за готвене

  1. Пресейте брашно във всеки съд, добавете минерална вода (винаги студена). За да предотвратите образуването на бучки, непрекъснато разбърквайте получената смес с размах. Резултатът трябва да бъде тесто, напомнящо консистенцията на не твърде гъста заквасена сметана. В противен случай той просто не може да остане на банан.
  2. Обелете бананите, нарежете на половина и разделете получената част на две еднакви филийки.
  3. В дълбок тиган е по-добре да се събудите, изсипете растително масло и изпратете на огъня.
  4. Прибирайте плодовете на свой ред първо в тестото, а след това в горещото олио. Запържете бананите до златисто кафяво. След като изместите парчетата върху хартиени кърпи, и отстранете излишната мазнина.
  5. Запържете сусамовите семена. Комбинирайте съставката с канела и захар, като продължавате да пържите, докато захарта се разтвори напълно. Изсипете охладените банани с получения карамел.

Важно! Вместо минерална вода можете да използвате кокосово мляко. В този случай ще трябва да добавите малко ванилия към тестото. Готовият резултат ще ви зарадва с деликатен вкус и нежен ориенталски аромат.

Готвене, както в Тайланд

В Тайланд, в историческата родина на пържени банани, описаният десерт е улична храна, наречена Kluai Khek. Това са малки и хрупкави чипсове, пържени на вкус от специално, по-гъсто разнообразие от банани.

За да създадете самостоятелно азиатско лакомство, погрижете се за следните продукти:

  • 500 г обелени банани;
  • 500 мл растително масло (рафинирано);
  • 100 г захар;
  • 100 г кокосови люспи;
  • 1,5 с.л. брашно;
  • 200 мл вода;
  • 1,5 ч.л. сол, сусам и сода.

Стъпки за готвене

  1. Тайландският сорт банан се нарязва по дължина на 4 филийки. Обикновен дълъг плод се нарязва на същия принцип, но преди това се разделя наполовина.
  2. Смесете кокосовите люспи с брашно, захар, сол и сусам в купа. Постепенно въведете вода и омесете тестото.
  3. Загряваме олиото, слагаме филийките, потопени от всяка страна в тесто, запържваме бананите в тиган.
  4. Щом цветът на тестото стане светлокафяв, използвайте прорезната лъжица, за да извадите елементите от тигана и да ги прехвърлите върху хартиени кърпи. Това ще помогне за премахване на излишната мазнина от бананите.

Сервирайте горещи лакомства за предпочитане, докато тестото е хрупкаво, а от десерта идва вкусен аромат.

Десерт за сладолед

За да направим обичайната сладост малко по-разнообразна, ще се научим как да готвим банани в тесто по специална рецепта - със сладолед.

Следните съставки ще са необходими за създаването на лакомство:

  • 2 банана;
  • 1 яйце
  • 3 супени лъжици. л. галета;
  • 1 супена лъжица. л. брашно;
  • 1 супена лъжица. л. пудра захар;
  • 300 г ванилов сладолед;
  • шепа червено френско грозде;
  • стрък прясна мента;
  • 200 мл рафинирано растително масло.

Стъпки за готвене

  1. Пригответе брашно, галета и разбито яйце в три отделни чинии.
  2. Нарежете бананите на две равни филийки.
  3. Потопете плодовите заготовки в брашно, след това в яйца и накрая в галета.
  4. Запържете бананите в тиган с растително масло, загрято до 180 градуса.
  5. Готовността на ястието се проверява чрез появата на златист цвят.
  6. С помощта на нарязана лъжица поставете всички предмети върху хартиена кърпа, за да попиете излишното масло.
  7. Остава само да поставите пърженото лакомство на красива чиния, поръсете с пудра захар, добавете няколко топчета ванилов сладолед, плодове и мента.

Съвет! За да предотвратите претопяването на сладоледа, започнете да пълните лакомство едва след като бананите са напълно изстинали.

В заключение искам само да добавя, че всеки може да приготви такъв вкусен и не съвсем познат десерт, като пържени банани в тесто. Опитайте се да създадете тайландско лакомство според любимата си рецепта и оценете основните му качества.

Свързан софтуер:Още от автора: