يتم الحصول على لدغة النبيذ ، كما يوحي الاسم ، نتيجة لتخمير العنب. ربما سمع الكثيرون عن هذا المنتج ، لكن لا يعلم الجميع أين يمكن استخدامه وكيفية القيام بذلك بنفسك.
محتوى المواد:
الخل النبيذ الأبيض والأحمر: التكوين والفوائد والأضرار
يبدو أنه في هذين النوعين من الخل ، يكون الفرق في اللون فقط ، وهذا يعتمد على التنوع المستخدم في إعداد عناقيد الضوء والظلام الداكنة. ولكن في الواقع ، هناك فارق بسيط آخر: عملية التخمير.
على الرغم من ذلك ، فإن تكوينها متطابق تقريبًا ، وكذلك خصائص مفيدة.
- يشمل تكوين خل النبيذ البكتين ، الذي ينظف الجسم من السموم.
- الألياف الغذائية لها تأثير مفيد على الهضم ، وتحسن وظيفة المعدة ، وتستقر البراز.
- كمية صغيرة من الكحول التي تشكلت أثناء التخمير لها تأثير مطهر.
- الكربوهيدرات تنشيط ، وتحسين وظائف المخ.
- الأحماض اللبنية والمالية تسرع عملية الأيض ، ويمنع حمض الطرطريك الخلايا من الأكسدة.
- مضادات الأكسدة ، بالطبع ، تؤثر على عملية الشيخوخة ، وتبطئها.
- تساعد الألدهيدات في التغلب على التوتر وتحسين أداء الجهاز العصبي.
- الفيتامينات من المجموعة B ، وكذلك A و C تقوي المناعة ، تؤثر إيجابيا على الرؤية ، وتساعد على امتصاص العناصر المفيدة الأخرى بشكل أفضل.
- هناك عدد كبير من المعادن ، مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم والفلور وغيرها ، لها تأثير واسع على الحالة العامة.يؤثر على الأنسجة الرخوة ، ويوفر التغذية للأعضاء ، ويجعل العظام والأسنان أقوى ، ويحسن جودة الدم ، ويساعد أيضًا على تطوير الخلايا.
بالنسبة للضرر ، يجب أن يكون هذا المنتج حذرًا بشكل خاص فقط لأولئك الذين لديهم تسامح فردي مع مكوناته أو زيادة حموضة المعدة ، وكذلك التهاب المعدة أو القرحة. لا تنسى حالة الأسنان ، لأن الحمض يعمل بشكل مدمر على المينا. لتجنب ذلك ، تأكد من شطف فمك وتنظيف أسنانك بالفرشاة بعد تناول هذا المنتج.
حسنًا ، بالطبع ، يجب أن لا تستخدمه في لتر ، كل شيء يجب أن يكون باعتدال.
القلعة ، كم في المئة يحدث
تعتمد قوة المنتج النهائي على قوة المواد الخام. النسبة المئوية للخل أقل مرتين من نسبة النبيذ.
إذا أخذنا متوسط قوة مشروب كحولي ، والذي يتراوح من 8 إلى 14 درجة ، فإن هذا العدد ينخفض في الخل إلى 4 - 9٪.
استخدام الخل النبيذ في الطبخ
لم يعد استخدام خل النبيذ أمرًا معتادًا ، لأنه شائع في جميع أنحاء العالم. في معظم الأحيان ، فإنه بمثابة الأساس لمخلل مختلف للحوم والأسماك. بالإضافة إلى ذلك ، إنه جزء من الصلصات وهو إضافة لذيذة جدًا لخلع الملابس.
من المهم جدًا معرفة المكونات التي لا تتحد معها.
- لا تخلط الخل مع منتجات الألبان أو البقوليات.
- لا شيء جيد سيأتي من خبز البطاطا أو البطاطا المقلية مع هذه اللدغة. في هذه الحالة ، يمكن توقع حدوث مشاكل في عمل المعدة.
ما يمكن استبداله في الطبخ
لقد وجدنا طبقًا رائعًا ، لقد قررنا بالفعل الطهي ، وهنا المحنة ، لم يتم العثور على المكون الضروري في المنزل؟ لا مشكلة! دعونا ننظر في كيفية استبدال الخل النبيذ.
- في أي حال ، يحتوي على حمض الأسيتيك ، مما يعني أنه يمكن استبداله بأي خل آخر: التفاح ، المائدة ، أو حتى عصير الفاكهة المخمرة.
- خيار آخر هو النبيذ الأكثر عادية. لكن لا تنسَ أنها أقوى ، لذا ضعها في كمية أصغر أو ضعها بالماء النظيف.
- عصير الليمون والليمون تحتوي هذه الثمار أيضًا على حمض وستكون بديلاً ممتازًا لخل النبيذ. مرة أخرى ، لا تنس التركيز. إذا أدخلت العصير في الخبز ، فأنت لا تحتاج إلى تخفيفه. إذا كنت تلبس سلطة ، فمن المهم للغاية عدم المبالغة في ذلك.
كيفية شرب الخل النبيذ لانقاص الوزن
لا يهم كم قد يبدو غريباً ، لكن في محطة الوقود هذه يمكنك أن تفقد وزنك ، وهذه حقيقة مثبتة.
يحدث هذا بسبب الآثار التالية على الجسم:
- تحسن عملية الهضم.
- الأيض يسرع.
- السموم التي تم جمعها والسموم يخرج.
- استعادة الأمعاء الدقيقة.
- تقل الشهية ، وتختفي الرغبة المستمرة في مضغ شيء ؛
- تبدأ الكربوهيدرات في الانهيار بشكل أسرع من المعتاد ؛
- تقوية جهاز المناعة ، والجلد في حالة جيدة.
بالطبع ، تحتاج إلى شرب الخل مع اتباع نظام غذائي أو رفض المنتجات الضارة. يوصى باستخدامه على معدة فارغة ، بعض الوقت قبل كل وجبة ، ولكن ليس في شكله النقي ، ولكن في شكله المخفف. يكفي أن تُسكب ملعقة كبيرة من الخل في كوب من الماء البارد ، وتخلط وتشرب المشروب الناتج.
استخدام في التجميل
لا يمكن لخل النبيذ الأحمر والأبيض عمل صحن أفضل فحسب ، بل يؤثر أيضًا بشكل كبير على حالة الجلد والشعر.
- إذا كنت ترغب في إزالة اللمعان غير السار ، وتحسين أداء الغدد العرقية ، وتنظيف البشرة من الأوساخ والتخلص من الطفح البغيض ، فمن المستحسن علاج البشرة مرة واحدة على الأقل كل يومين مع المنتج قيد المناقشة.
- يمكنك أيضًا تقشير الخمر لأن الخل يحتوي على أحماض. للقيام بذلك ، هو استعد جيدا وغارقة في الشاش. يتم عمل فتحات للعينين والأنف والشفتين ، وبعد ذلك يتم وضعها على الوجه لمدة 10 دقائق.ثم تتم إزالة المنتج ، وبعد ساعة يتم شطف الجلد ومسحه بقطعة قماش صلبة وملون بمكعب آيس.
- وإذا قمت بخلط الخل والماء ، فيمكنك تنفيذ لفائف تخفف من السيلوليت.
- أما بالنسبة للشعر ، فإن خل النبيذ هو مجرد اكتشاف هنا. يؤثر إيجابيا على الشعر ، الذي غالبا ما يكون مصبوغ ، ويزيل لمعان الزيت ، ويقوي الهيكل ، ويحفز النمو ، ويحارب ضد قشرة الرأس والفطريات.
كيفية جعل الخل النبيذ في المنزل
ليس من الضروري شراء منتج نهائي ، لأنه يمكنك القيام بذلك بنفسك وتأكد من الجودة والتكوين. في معظم الأحيان ، يتم إعداد الخيار محلي الصنع على أساس التخمير - النبيذ أو العصير أو نبتة.
المكونات الأساسية:
- 400 غرام من السكر أو العسل الجيد ؛
- حوالي لتر ونصف من قاعدة مخمرة ، مثل النبيذ ؛
- حوالي خمسة لترات من الماء النقي.
عملية الطبخ:
- قم بإعداد وعاء زجاجي ، اغسله جيدًا وامسح جافًا.
- صب الماء النقي هناك ، إضافة السكر أو العسل وتخلط حتى تذوب المحتويات.
- صب القاعدة هناك (في هذه الوصفة سنطبخ على النبيذ) ونخلط كل شيء مرة أخرى حتى يتم توزيع المنتجات بالتساوي.
- غطي الوعاء بالشاش واتركه للتجول ، تأكد ، في غرفة دافئة. هذا سيستغرق حوالي شهرين.
- بعد هذا الوقت ، يتم ترشيح السائل الناتج من خلال القماش القطني ، مطوية عدة مرات ، ثم يتم تعبئة الخل النهائي.
يمكننا القول أن خل النبيذ هو منتج فريد من نوعه. يستخدم على نطاق واسع في الطهي والتجميل ، لأنه له تأثير إيجابي ليس فقط على مظهر الشخص ، ولكن أيضًا على عمل أعضائه الداخلية. إذا كنت تعتني بنفسك ، فيجب أن يكون خل النبيذ موجودًا في منزلك.
