ما هي سلطة لذيذة في رأينا؟ الخضروات الطازجة مع تناثر الأعشاب أو القلبية مع اللحم والبطاطا. وإذا كنت تحاول أن تجعل سلطة مع البازلاء؟ وليس المعلبة ، ولكن المجففة؟ هذا منتج مغذي وصحي وغير مكلف. واليوم أود أن أشارك وصفتين لتناول وجبات خفيفة بسيطة ومبهجة.
تلميح! البازلاء تحتوي على 20-26 ٪ من البروتين النباتي ، والذي يعتبر أكثر سهولة الهضم من الحيوانات. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على الفيتامينات A ، C ، E ، PP ، المجموعة B ومجموعة من المعادن.
نفخة سلطة مع الجزر
- الوقت: التحضير - 8-10 ساعات / التحضير والتقديم - 1.5 ساعة.
- حصص لكل حاوية: 3-4.
- الغرض: المقبلات.
- الصعوبة: متوسطة.
سأبدأ مع سلطة النفخة. هذا مزيج جديد ولكنه مثير للاهتمام من البازلاء مع القشدة الحامضة والجزر. بفضل الخدمة الجميلة ، فهي مناسبة لحفل عشاء.
المكونات:
- البازلاء المفرومة المجففة - 60 غرام ؛
- جبنة صلبة - 80 جم ؛
- الجزر - 2 كبيرة أو 3 صغيرة ؛
- بيض مسلوق - قطعتان
- القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الشبت أو الخضر الأخرى - للزينة ؛
- الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.
خطوة خطوة صفة:
- نقع البازلاء بين عشية وضحاها في الماء البارد مع إضافة 1 ملعقة شاي. صودا الخبز. في الصباح ، يشطف جيدا ويغلي حتى تصبح طرية لمدة 25-30 دقيقة. دعها تبرد.
- يُقشر الجزر ويُطهى المزيج لمدة 15 دقيقة ، ويُبرد ويُبشَّى على مبشرة خشنة ويُخلط مع ملعقتين كبيرتين من الكريما الحامضة.
- للخدمة ، استخدم خاتم كيك متوسط الحجم ملفوفًا بفيلم التشبث. سيؤدي هذا إلى إزالة النموذج بسرعة دون انتهاك سلامة السلطة.
- أولاً ، ضع نصف البازلاء المسلوقة ، ثم نصف الجزر ، ثم البيضة المقطعة إلى مكعبات صغيرة. انتشار 1 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة. نتبل كل مستوى بالملح والفلفل حسب الرغبة. كرر الطبقات بنفس الترتيب.
- يُرش الجبن المبشور فوق السلطة. اتركيه لمدة نصف ساعة في الثلاجة للتلقيح. إزالة الحلبة ، مقبلات مع الشبت على القمة.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحضير هذا الطبق في حلقات صغيرة لتقديم جزء منه.
وصفة بسيطة مع المخللات
- الوقت: التحضير - 8-10 ساعات / التحضير - 1 ساعة.
- حصص لكل حاوية: 4-6.
- الغرض: المقبلات.
- الصعوبة: بسيطة.
سلطة البازلاء الخفيفة مع المخللات والأعشاب الطازجة ستساعد على تنويع القائمة اليومية. هذه وجبة خفيفة شهية دون أي زخرفة ، وهي سهلة التحضير ومناسبة للغداء أو العشاء.
المكونات:
- البازلاء المجففة - 200 غرام ؛
- المخللات - 3-4 قطع. حجم متوسط
- بصل - رأس واحد ؛
- الزيوت النباتية - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الخضر - 1 حفنة.
- الثوم - 1 فص.
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
تلميح! في الصيف ، يمكن استخدام الخيار المملح لصنع سلطة.
طريقة التحضير:
- نقع البازلاء بين عشية وضحاها في وعاء كبير من الماء البارد. في الصباح ، غيِّر الماء واتركه حتى يصبح طريًا (يجب أن يكون طريًا). سوف يستغرق الأمر حوالي 45-50 دقيقة إذا كانت البازلاء كاملة ، و 30-40 دقيقة إذا كانت مفرومة. بارد.
- خيار مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو مكعبات. يقطع البصل في حلقات نصف. طحن الخضر.
- الجمع بين جميع المكونات في وعاء ، يضاف الثوم المبشور والزيت والتوابل.
في الأيام الحارة ، يمكن لهذه السلطة استبدال الطبق الرئيسي بنجاح. يتم تقديمه بشكل أفضل إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تكملة ذلك مع الخس ورقة أو جرجير. لجعل الطبق أكثر مغذية ومغذية ، يمكنك إضافة المفرقعات أو البيض المسلوق.
نفخة سلطة مع الجزر
المكونات
- 60 ز البازلاء المجففة
- 80 ز جبنة صلبة
- 2 جهاز كمبيوتر شخصى. جزر
- 2 جهاز كمبيوتر شخصى. بيض مسلوق
- 4 الفن. ل. القشدة الحامضة
- للزينة الشبت أو الخضر الأخرى
- لتذوق الفلفل الأسود المطحون والملح
تعليمات خطوة بخطوة
- نقع البازلاء بين عشية وضحاها في الماء البارد مع إضافة 1 ملعقة شاي. صودا الخبز. في الصباح
شطف جيدا ويغلي حتى ينضج لمدة 25-30 دقيقة. دعها تبرد. - يُقشر الجزر ويُطهى المزيج لمدة 15 دقيقة ، ويُبرد ويُبشَّى على مبشرة خشنة ويُخلط مع ملعقتين كبيرتين من الكريما الحامضة.
- للخدمة ، استخدم خاتم كيك متوسط الحجم ملفوفًا بفيلم التشبث. سيؤدي هذا إلى إزالة النموذج بسرعة دون انتهاك سلامة السلطة.
- أولاً ، ضع نصف البازلاء المسلوقة ، ثم نصف الجزر ، ثم البيضة المقطعة إلى مكعبات صغيرة. انتشار 1 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة. نتبل كل مستوى بالملح والفلفل حسب الرغبة. كرر الطبقات بنفس الترتيب.
- يُرش الجبن المبشور فوق السلطة. اتركيه لمدة نصف ساعة في الثلاجة للتلقيح. إزالة الحلبة ، مقبلات مع الشبت على القمة.
