طاجن بطاطس بالفطر - 8 وصفات لذيذة للطهي في الفرن ، طباخ بطيء

هذا الطبق مرضي للغاية وسقي ، ولكن هناك بعض التفاصيل الدقيقة في التحضير. بعد قراءة مقالتنا ، ستحصل على طبق بطاطس ممتاز مع الفطر.

كيفية جعل الفرنسية مع الجبن؟

المكونات:

• البطاطا (الوردي) - 0.5 كجم ؛
• جوزة الطيب - قرصة
• استنزاف. زيت - 50 جم ؛
• فطر البط - 0.3 كجم ؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• جبن صلب (روسي) - 0.2 كجم ؛
• الملح.
• البصل الأخضر والشبت - نصف حفنة.
• الثوم - 1 القرنفل.

طريقة التحضير:

1. اختر البطاطا من نفس الحجم وقشرها.
2. مقطعة إلى 4 قطع.
3. يرش جوزة الطيب فوقها.
4. شطف الفطر وقشر لهم. قطع 4 قطع.
5. صر الثوم على مبشرة بخير.
6. تزييت المقلاة بالثوم وتغطيتها بالزبدة.
7. في وعاء كبير ، اخلطي الفطر والبطاطا المفرومة. يضاف زيت الزيتون والملح. حرك حتى يتم توزيع جميع المكونات بالتساوي.
8. فرك الجبن على مبشرة الخشنة.
9. ضعي البطاطا مع الفطر على ورقة خبز مدهون.
10. يقطع الطبق بالجبن.
11. تسخين الفرن إلى 180 درجة. ويخبز لمدة نصف ساعة تقريبا. هذا وقت تقريبي ، لأن كل شخص لديه قوة فرن مختلفة.
12. ناعما يقطع الأعشاب الطازجة.
13. عندما يكون الطبق مع الفطر والجبن جاهزًا ، قم برشه بالأعشاب. يُقدّم الطبق مباشرةً في المقلاة.

بطاطس مهروسة و فطر

المكونات:

• البطاطس - 1 كجم ؛
• استنزاف. زيت - 50 جرام ؛
• الثوم - 2 فصوص ؛
• فطر - 0.3 كجم ؛
• الحليب - 0.1 لتر ؛
• بصل - 5 قطع ؛
• طماطم كرزية - 4 قطع ؛
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• الزيوت النباتية - للقلي الخضروات.
• القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.

طريقة التحضير:

1. قشر البطاطا ، ثم قصها إلى قطع صغيرة. أصغر هم ، وأسرع البطاطا المطبوخة.
2. اسكبه بالماء البارد واطهيه على نار متوسطة حتى يصبح طرياً.
3. فرم البصل ناعماً (بالمكعبات).
4. صر الثوم على مبشرة الخشنة.
5. قطع الفطر إلى 6 أو 8 أجزاء.
6. في الزيت غير العطري ، يقلى البصل والثوم حتى يصبح شفافاً.
7. الآن إضافة الفطر.
8. عندما تبدأ العصير ، يرش الفلفل والملح. مقلي الخضار.
9. أضيفي الكريما الحامضة إلى الفطر. أطفئ الموقد.
10. عندما تصبح البطاطا طرية ، استنزاف الماء. أضف الزبدة والملح.
11. سخني الحليب.
12. ادفع البطاطا. صب الحليب الساخن في أجزاء صغيرة.
13. توضع جانباً 4 ملاعق كبيرة من البطاطا. وضع الرق على ورقة الخبز وانتشر البطاطا المهروسة بالتساوي.
14. ضع الكتلة المودعة في كيس المعجنات ، وجعل جانب جميل.
15. ضع الفطر المقلي في الوسط. تتسطح كل شيء وترسل إلى الفرن.
16. أخبز لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180-190 درجة.
17. قطع الطماطم إلى 4 قطع.
18. طاجن بطاطس مهروسة جاهزة. مقبلات مع الطماطم الكرز ويقدم.

فرن بطاطس احتفالي بالفرن

هذا مثير للاهتمام:طاجن بطاطا متعددة الطهي مع اللحم المفروم

تكوين المكونات:

• دقيق - 0.18 كجم ؛
• الفلفل الحلو - 1 قرصة.
• فطر البط - 0.3 كجم ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• بذور السمسم - 50 غرام ؛
• بيض من الفئة C1 - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
• الجبن الصلب - 0.1 كجم ؛
• البطاطس - 0.2 كجم ؛
• الزيوت النباتية - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• ملح ، فلفل.

نطبخ بالتتابع:

1. يقطع البصل. مقلي حتى تصبح طرية.
2. تُقطّع قطع الفطر إلى شرائح رفيعة وتُمزج مع البصل.
3. بضع دقائق قبل نهاية الخضروات القلي ، صب الفلفل المطحون والفلفل الحلو والملح.
4. اسلقي البطاطا ، وصرها على مبشرة خشنة.
5. الآن تحتاج إلى جعل العجين. للقيام بذلك ، تخلط المكونات التالية في وعاء كبير: البطاطا المبشورة ، بيضة واحدة ، دقيق منخل ، ملح.
6. شطف عجينة البطاطا بيديك ثم لفها إلى طبقة رقيقة.
7. صر الجبنة على مبشرة كبيرة وانتشر حول محيط العجين.
8. نشر الخضروات المقلية على القمة.
9. لفة لفة البطاطس. في عدة أماكن ، اخترقها بالشوكة.
10. فاز البيض وشحم لفة. رش مع بذور السمسم على رأس ووضعها في الفرن. ستخبرك القشرة المقلية عن وقت الخبز ، حوالي 45 دقيقة. درجة الحرارة 180 درجة.
11. نقطع لفائف البطاطا الاحتفالية الجاهزة إلى أجزاء ونقدمها.

طاجن بطاطس بالفرن مع الفطر - وصفة أساسية

المكونات:

• بطاطا (كبير) - 7 قطع ؛
• استنزاف. النفط - لتشحيم ورقة الخبز ؛
• عسل العسل (يمكنك استخدام نوع آخر من الفطر) - 0.4 كجم ؛
• الثوم - 1 فص.
• الأعشاب الإيطالية والملح حسب الذوق ؛
• البصل.
• القشدة الحامضة - 0.2 كجم.

طريقة التحضير:

1. غلي بعض البطاطس في ماء مملح. وقت الطهي التقريبي هو 6-7 دقائق. تقطعها إلى شرائح.
2. نقطع الفطر متوسطة الحجم ، ونقليها بالزيت النباتي.
3. في النهاية ، يضاف البصل المفروم والملح.
4. صر الثوم أو سحق من خلال الصحافة.
5. تليين ورقة الخبز مع الزبدة الناعمة.
6. ضعي نصف البطاطس فقط.
7. الآن طبقة الفطر.
8. يقطع كل الثوم.
9. نشر جميع البطاطا المتبقية.
10. في وعاء منفصل ، تخلط الكريما الحامضة والملح والأعشاب الإيطالية. يُسكب الطبق مع المزيج النهائي.
11. إرسال الطبق إلى الفرن الساخن لمدة نصف ساعة. ضبط وضع درجة الحرارة - 180 درجة.

عندما تظهر القشرة الذهبية ، يصبح طاجننا جاهزًا. يقدم مع مجموعة من الخضروات الطازجة أو المخللات المفضلة لديك.

اقرأ أيضا:طاجن بطاطس مهروسة

مع مشروم مخلل (بالصلصة الكريمية)

تكوين المنتج:

• البطاطس - 0.7 كجم ؛
• بصل - قطعتان ؛
• زيت مكرر - للقلي ؛
• فطر مخلل - 0.4 كجم ؛
• الجبن الصلب - 0.2 كجم ؛
• ملح وفلفل أسود
• كريم - 0.25 لتر.

طريقة التحضير:

1. غلي البطاطا في جلدها حتى تصبح طرية. قشرها ومقطعة إلى دوائر.
2. يُقطع البصل إلى حلقات نصف ويقلى بالزيت المكرر حتى يصبح طرياً.
3. ضعي البطاطا المسلوقة على صفيحة خبز مدهونة. ضعي البصل المقلي عليه.
4. يُوزّع الفطر المخلل في الأعلى ويملأ الطبق بالكريمة.
5. ضع البطاطا المتبقية في المقدمة ورش كل شيء بالجبن الصلب.
6. اطبخ الطبق لمدة 30-40 دقيقة ، عند درجة حرارة 180 درجة.

في طباخ بطيء (طاجن بالدجاج والفطر)

المكونات:

• فيليه الدجاج - 0.4 كجم ؛
• الثوم - 2 فصوص ؛
• شامبانيا - 0.4 كجم ؛
• بطاطا - 5 قطع ؛
• القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• جبنة صلبة - 0.15 كجم ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• الملح والفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. قطع البصل في حلقات نصف.
2. الزهر البطيخ.
3. يقلى الفطر في مقلاة مدهونة. أضيفي البصل.
4. نقطع الدجاج إلى مكعبات كبيرة ونقليه حتى يصبح وردياً.
5. اقطع البطاطس إلى أطباق رقيقة (مثل الرقائق).
6. تذوب القشدة الحامضة في ماء دافئ.
7. قم بتشحيم الوعاء المتعدد الزيت بالزيت النباتي ويمكنك وضع المكونات. وضعت في طبقات: 1 طبقة - البطاطا (نصف) ؛ 2 - الفطر مع البصل. 3 - الدجاج المقلي. 4 - ملء القشدة الحامضة ؛ 5 - الثوم المفروم. 6 - البطاطس. بعد كل طبقة ، تأكد من إضافة الملح والفلفل.
8. قمة مع الجبن المبشور.
9. اضبط وضع "التحميص" على الجهاز لمدة 40 دقيقة.
10. بعد الوقت المحدد ، يصبح طاجن البطاطا في الطباخ البطيء جاهزًا. يُوزّع على الخس ويُقدّم.

هذا مثير للاهتمام:طاجن بطاطس بالدجاج

مع اللحم المفروم والفطر

المكونات:

• بطاطا - 6 قطع ؛
• بيضة دجاج - 1 قطعة؛
• المايونيز - 0.1 كجم ؛
• الثوم - 2 فصوص ؛
• الجبن الصلب - 0.1 كجم ؛
• لحم مفروم (لحم خنزير) - 0.4 كجم ؛
• فطر - 0.15 كجم ؛
• القشدة الحامضة - 0.1 كجم ؛
• الملح والفلفل المطحون - حسب الرغبة ؛
• البصل - 1 رأس.

طريقة التحضير:

1. قطع البطاطا المقشرة إلى دوائر.
2. يقطع البصل في حلقات نصف.
3. قطع الفطر إلى مكعبات أو شرائح ، إضافة القليل من الملح لهم.
4. يُضاف إلى لحم الخنزير المفروم حسب الرغبة - الملح والفلفل.
5. امزج اللحم المفروم مع الفطر في وعاء مناسب.
6. تقطع الجبنة إلى شرائح رقيقة أو تبشرها على مبشرة خشنة.
7. ضع جزءًا من أطباق البطاطا على ورقة خبز مدهونة.
8. انتشار البصل على القمة.
9. الآن يجب أن يكون هناك طبقة من الفطر مع اللحم المفروم.
10. يرش كل شيء مع الجبن.
11. نشر البطاطا المتبقية.
12. في وعاء عميق ، تخلط الكريما الحامضة مع المايونيز. أضف بيضة واحدة وفلفل.
13. تمر الثوم من خلال جهاز خاص وإضافته إلى صب.
14. يُسكب طبق خزفي الثوم ونضعه في الفرن. سخنه إلى 180 درجة. الوقت التقريبي للخبز هو 50 دقيقة.
15. الآن طاجن البطاطا باللحم المفروم والفطر جاهز! يرشها بالأعشاب الطازجة ، ويقدم.

في الأواني

المكونات:

• البطاطس - 1 كجم ؛
• الثوم والملح والفلفل المطحون - حسب الرغبة.
• البصل - 2 رؤساء.
• فطر بورسيني (جاف) - 0.1 كجم ؛
• الزيوت النباتية - 50 غرام ؛
• القشدة الحامضة والأعشاب - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. فطر الغابة تصب الماء البارد وتترك لمدة ساعتين.
2. الآن ضعهم على نار متوسطة. بعد الغليان ، يُطهى الفطر بورسيني لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
3. يقطع البصل إلى مكعبات ويقلى حتى يصبح طرياً.
4. رمي الفطر في مصفاة وشطف بعناية فائقة. نقلهم إلى القوس. يقلى الخضروات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
5. يقطع البطاطس مع مكعبات متوسطة.
6. في سعة كبيرة ، امزج فطر بورسيني مع البطاطا. يضاف الملح والثوم والفلفل المطحون.
7. ترتيب الخضروات في الأواني.
8. غلي الماء واسكب البطاطس عليه. يجب أن يكون الماء المغلي أكثر من النصف بقليل.
9. وضع القشدة الحامضة على القمة.
10. غطي الأواني وأرسلها إلى الفرن المسخن مسبقاً. يجب أن تكون درجة الحرارة حوالي 210-220 درجة. الوقت التقريبي للطبخ هو 50 دقيقة.
11. يقطع الطبق النهائي بالأعشاب ويقدم مباشرة إلى الطاولة في قدر. مثل هذا العرض التقديمي البسيط والأصلي سيصبح زينة لأي طاولة.