معظم ربات البيوت يستخدمن البرغل كطبق جانبي. ومع ذلك ، يمكنك طهي عشرات الأشكال المختلفة من الأطباق ، الحلوة واللذيذة. أريد أن أشارك اليوم وصفتين مهمتين للبرغل مع الخضراوات ، حيث تظهر الحبوب المألوفة في ضوء مختلف تمامًا.
محتوى المواد:
برغل سلطة مع الطماطم والخيار والفاصوليا
- مدة الطهي: 40 دقيقة.
- حصص لكل حاوية: 6-8.
- الغرض: الغداء أو العشاء.
- الصعوبة: متوسطة.
سأبدأ مع سلطة دافئة. بدأ هذا النوع من الوجبات الخفيفة في اكتساب شعبية في روسيا ، وبالتالي فإن العثور على وصفة جيدة حقًا ليس بهذه البساطة. يمنحك البرغل مع الخضار شعورا بالشبع لفترة طويلة من الزمن ، ويساعد على إعادة الشحن بالفيتامينات والمزاج الجيد.
المكونات:
- برغل - 200 غرام ؛
- جبنة الفيتا - 120 غرام ؛
- ماء - 250 مل ؛
- الزيوت النباتية المكررة - b ملعقة كبيرة. ل.
- الفاصوليا الحمراء المعلبة - 1 علبة ؛
- ساق الكرفس - 2-3 أجهزة الكمبيوتر ؛
- خيار متوسط - 1 قطعة ؛
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل حلو - 1 قطعة ؛
- بصل أحمر حلو - رأس واحد ؛
- الخضروات الطازجة - 1 حفنة.
للتزود بالوقود:
- عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة ل.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.
تلميح! يسير البرغل على ما يرام مع الزعتر والقرنفل وإكليل الجبل والنجمان والمردقوش. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة هذه التوابل بكميات صغيرة إلى السلطة.
خطوة خطوة صفة:
- يُسكب البرغل في مغرفة أو مغرفة صغيرة ويُضاف الزيت النباتي. احمر الحبوب على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق ، مع التحريك باستمرار. املأ بالماء والغطاء واطهي حتى تصبح طرية - حوالي 20 دقيقة
- غسل الخضر والخضروات ، الجافة وختم. قطع فيتا إلى مكعبات صغيرة ، بعد إزالة الماء المالح منه.
- يُصفّى الفاصوليا وتُمزج جميع المكونات في وعاء السلطة.
- يُمزج زيت الزيتون وعصير الليمون في وعاء منفصل.املأ السلطة بالصلصة الناتجة وأضف التوابل حسب الرغبة.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا تقديم هذا الطبق كوجبة خفيفة باردة. ما عليك سوى تحضير البرغل مقدماً وتبريده تمامًا قبل إضافته إلى السلطة.
كيف تُطهى البرغل بالقرع والسبانخ في قدر بطيء
- وقت الطبخ: 1 ساعة.
- حصص لكل حاوية: 6-8.
- الغرض: لتناول الغداء / العشاء.
- الصعوبة: متوسطة.
إذا كان لديك قدر من الفخار في المنزل ، فحاول طهي العصيدة اللذيذة من البرغل مع السبانخ والقرع. اتضح أن تكون عطرة ومعتدلة. عادة ما أقوم بتناول العشاء كطبق مستقل ، لكن يمكن استخدامه أيضًا كطبق جانبي.
المكونات:
- برغل - 200 غرام ؛
- لب اليقطين المقشر - 100 غرام ؛
- السبانخ الطازج أو المجمد - 100 غرام ؛
- ماء - 200 مل ؛
- الزيوت النباتية - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2-3 فصوص ؛
- الطماطم - 2 قطعة ؛
- الكركم - 1 ملعقة شاي.
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- يُسكب الزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي ويُضاف إليه الثوم المفروم فرماً ناعماً. توضع في وضع "القلي" وتطهى لمدة 10 دقائق مع إغلاق الغطاء.
- قطع القرع والبصل والطماطم إلى قطع صغيرة.
- يُوضع البرغل والخضروات والكركم والسبانخ في طباخ بطيء ، يُملأ بالماء ويُتبل حسب الذوق ويُطهى على نار خفيفة في وضع الطهي المتعدد الطهي في 150 درجة و 30 دقيقة.
تلميح! لجعل العصيدة أكثر ذوقًا ، قم بتشغيل التدفئة واتركها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تحت الغطاء المغلق.
بسبب المحتوى العالي من الألياف ، فإن أطباق البرغل مغذية ومغذية للغاية. تنوع الوصفات سهلة الطهي النظام الغذائي للعائلة وتمنحك الفرصة لتجربة مجموعات جديدة من الأذواق.
برغل سلطة مع الطماطم والخيار والفاصوليا
المكونات
- 200 مدينة البرغل
- 120 مدينة جبنة الفيتا
- 250 مل. ماء
- 1/2 ملعقة كبيرة الزيوت النباتية المكررة
- 1 مصرف الفاصوليا الحمراء المعلبة
- 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى. ساق الكرفس
- 1 جهاز كمبيوتر شخصى. خيار المتوسطة
- 1 جهاز كمبيوتر شخصى. طماطم
- 1 جهاز كمبيوتر شخصى. جرس الفلفل
- 1 الرأس البصل الأحمر الحلو
- 1 حزمة الخضر الطازجة
- للتزود بالوقود:
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- لتذوق الفلفل الأسود المطحون والملح
تعليمات خطوة بخطوة
- يُسكب البرغل في مغرفة أو مغرفة صغيرة ويُضاف الزيت النباتي. احمر الحبوب على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق ، مع التحريك باستمرار. املأ بالماء والغطاء واطهي حتى تصبح طرية - حوالي 20 دقيقة
- غسل الخضر والخضروات ، الجافة وختم. قطع فيتا إلى مكعبات صغيرة ، بعد إزالة الماء المالح منه.
- يُصفّى الفاصوليا وتُمزج جميع المكونات في وعاء السلطة.
- يُمزج زيت الزيتون وعصير الليمون في وعاء منفصل. املأ السلطة بالصلصة الناتجة وأضف التوابل حسب الرغبة.
